Рыба в омлете на сковороде
В детстве этот омлет был частым гостем у меня на завтрак. Хек и яйца тогда стоили в прямом смысле слова копейки, так что мама очень часто готовила нам такой омлет))). Завтрак получается сытным и очень вкусным, даже не знаю, почему в последнее время готовлю его редко. Если вы любите омлет на завтрак, тогда должны попробовать приготовить его по этому рецепту, вам точно понравится, уверяю.
Ингредиенты:
- Филе хека - 2 шт.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Молоко - 4 ст.л.
- Сыр твердый - 50 г
- Укроп - пару веточек
- Масло постное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления рыбы в омлете на сковороде. Филе разморозьте, отожмите лишнюю воду, помойте и обсушите укроп.
- Острым ножом снимите филе с кожи, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, слегка обваляйте в муке.
- Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком или вилкой.
- Влейте молоко, посолите, поперчите, еще раз все хорошенько взбейте.
- Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него рыбу, быстро обжарьте до слегка румяной корочки с обеих сторон.
- Влейте взбитые яйца, жарьте минуты 3-4 на среднем огне.
- Посыпьте верх омлета нарубленным укропом и натертым твердым сыром. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр наверняка расплавился, сделайте тихим огонь и доведите блюдо до полной готовности и желаемой степени прожарки.
- Разложите готовое блюдо по порциям и подавайте с ломтиком свежего хлеба.
- Рыба в омлете на сковороде готова. Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
149 кКал
Блюдо для любителей морепродуктов и итальянской кухни Всё очень просто готовится что позволит любой хозяйке справиться с этим рецептом Главное использовать рис для ризотто и не отходить от плиты во время приготовления Блюдо получается очень вкус ...