Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой
Предлагаю приготовить на обед щи из свежей капусты с тушёнкой. Такие щи готовятся довольно быстро, так как предварительно не нужно варить бульон. Сначала в воду добавляются картошка с капустой и варятся до готовности, затем добавляются зажарка и тушёнка из банки. В конце приготовления в щи добавляется много зелени. Получается сытно и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Тушёнка говяжья - 525 г (1 банка)
- Капуста - 300 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатный сок - 1 стакан
- Укроп - 10 г
- Зелёный лук - 2-3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец душистый горошком - 2-3 шт.
- Вода - 2.5-3 л
- Постное масло - для зажарки
Инструкции:
- Для приготовления щей из свежей капусты с говяжьей тушенкой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Почистить картофель, нарезать его кубиками.
- Лук с морковью также почистить, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком.
- Нашинковать капусту.
- В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Пока вода закипит, приготовить в сковороде зажарку. В сковороду налить 2-3 столовых ложки постного масла, добавить лук с морковью и обжарить до мягкости, добавить томатный сок. Кипятить зажарку вместе с соком пару минут. Вместо сока можно использовать свежие помидоры или разбавленную водой томатную пасту.
- В кипящую воду опустить картофель и снова довести до кипения. Добавить в кастрюлю капусту и варить до готовности.
- Когда картофель станет мягким, добавить в кастрюлю готовую зажарку, лавровый лист, перец горошком и тушёнку из банки. Не забыть посолить по вкусу. Кипятить вместе 2-3 минуты.
- Измельчить укроп и зелёный лук. Половину зелени добавить в щи и варить ещё пару минут.
- Готовым щам дать настояться 30-40 минут, хотя считается, что щи будут вкусней на следующий день. Разлить щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой в тарелки, посыпать оставшейся зеленью, присыпать молотым перцем. Подать щи к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
39 кКал
...