Безе Сердечки на палочке
К празднику Дня влюбленных можно приготовить красивые сердечки из безе. Сердечки приготовить несложно, можно дизайны посмотреть в интернете. Я использовала французскую меренгу и окрасила её разными цветами. Отсаживала меренгу с помощью кулинарного мешка и разных фигурных насадок. Такую меренгу можно приготовить в виде подарка или к чаю, можно украсить торт или пирожные. Безе получается не только красивым, но и вкусным и рассыпчатым. Сушила безе при 100 градусах 2 часа.
Ингредиенты:
- Белок яичный - 150 г
- Сахар - 300 г
- Красители гелевые - для окрашивания
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления безе Сердечки на палочке.
- В кастрюлю всыпать сахар и влить белки. Перемешать и поставить на водяную баню. При помешивании довести массу до полного растворения сахара.
- В чистую и сухую чашу миксера влить подготовленную массу.
- Взбивать меренгу минут 10-11 до стойких пиков. Масса получится гладкой, блестящей и должна хорошо держать форму и рельеф.
- Разделить массу на несколько частей и окрасить красителями.
- Противень застелить пергаментом, заранее нарисовать сердечки любой формы и размера. Отсадить безе в виде сердечка, вставить шпажку или зубочистку. По желанию можно посыпать кулинарной посыпкой. Я остатки безе отсадила в виде мини-меренги.
- Поставить противень с безе в разогретую до 100 градусов духовку. Сушить 1,5-2 часа, затем выключить духовку и оставить безе на ночь в духовке.
- Посмотрите, какое оно праздничное, яркое и красивое!
- Цвет и форму сердечек из безе (меренги) можете выбирать в зависимости от насадок и красителей, какие есть в наличии.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 ч. 30 мин. :
280 кКал
Готовится бисквит классическим способом яйца взбиваются с сахаром до пышности затем добавляются остальные ингредиенты Из такого бисквита можно сделать торт предварительно пропитав его а также можно сделать десерт в стаканчиках Бисквит ...