Шашлык из шампиньонов на углях
Несложная закуска из обычных шампиньонов с интересным вкусом и ароматом дымка. На дачном пикнике такие грибочки съедаются в первую очередь!
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Гранулированный чеснок - 1-2 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
- Соль мелкая - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- При покупке шампиньонов для приготовления их на углях выбирайте крупные грибы, но не совсем уж гигантские.
- Важно, чтобы они были одинакового размера, так грибы равномерно приготовятся и их удобно будет нанизывать на шампуры.
- Чеснок используется гранулированный (или сублимированный). Можно взять свежий чеснок, но тогда вкус готового блюда будет резче.
- Очень существенную роль играет такая пряность как орегано, входящая в состав итальянских трав. Поэтому при неимении итальянских или прованских трав обязательно возьмите хотя бы молотый орегано отдельно. Эта ароматная травка практически формирует вкус готовых шампиньонов.
- Итак, готовим шашлык из шампиньонов на углях...
- Промойте шампиньоны, слегка просушите их.
- Положите грибы в чистый герметичный пакет, добавьте растительное масло, пряности и соль.
- Закрутите пакет и тщательно перемешайте его содержимое. Каждому грибочку должны достаться ароматное масло и соль. Оставьте грибы мариноваться на несколько часов. Замариновать таким образом шампиньоны можно и дома, в дороге они замечательно пропитаются всеми добавленными ароматами и вкусами.
- Затем нужно аккуратно нанизать грибы на шампуры.
- Выложить над раскаленными углями и готовить до появления румяных бочков.
- Шашлык из шампиньонов на углях готовится очень быстро, следите за ним, чтобы не подгорал.
- Шашлык из шампиньонов готов, можно подавать его со свежими овощами, запеченным картофелем, зеленью.
Время приготовления:
2 ч. 20 мин. :
62 кКал
Как мне нравится сыр буррата Как вкусно он сочетается с помидорами и пористым белым хлебом Поэтому хочу поделиться вариантом бутерброда брускетта с бурратой песто и вялеными и или жареными помидорами но можно и с сырыми т е свежими ...