Шашлык из свинины в кефире
Нежнейший шашлык из свиной шеи в кефирном маринаде с луком. Несложный рецепт.
Ингредиенты:
- Свинина (шея) - 1-1,2 кг
- Кефир - 1 стакан
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Какой только шашлычный маринад мы не делали, но вот с кефиром пробовали впервые. Для такого маринада всего-то нужны кефир и репчатый лук. Этого хватает, чтобы шашлык получился очень нежным и сочным.
- Нам рецепт шашлыка из свинины в кефире понравился, однозначно буду повторять.
- Шея свинины - бесспорный фаворит для шашлыка. Но, думаю, что и из любой части свинины получится не хуже шашлык.
- Мясо вымыть и обсушить. Нарезать средними кусочками.
- Нарезать лук. Выложить в мясо.
- Посолить и поперчить. Хорошенько помять мясо с луком руками.
- Залить кефиром.
- Перемешать. Накрыть и убрать шашлык из свинины в кефире в холодильник для маринования. Минимум на 1 час.
- Разжечь мангал.
- Мясо нанизать на шампуры. Жарить шашлык на умеренно жарких углях.
- Несколько раз перевернуть шампуры. Жарить до готовности мяса.
- Подавать незамедлительно. Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
301 кКал
...