Шницель из говядины в духовке

Традиционный шницель готовится на сковороде с добавлением немаленького количества подсолнечного масла. Панировка может быть разной. Так шницель в панировке из белого хлеба я делала ранее. Можно готовить шницели с сыром или грибами. Самые разнообразные интересные рецепты есть на нашем сайте, можете ознакомиться с ними. Сегодня же панировка у меня будет самая обычная — из яйца и сухарей, но готовить говядину я буду в духовке, немного отступая от кулинарных традиций. Казалось бы, почему нельзя приготовить шницель на сковороде? Конечно же, можно! Но в духовке используется меньше подсолнечного масла, и в итоге блюдо получается менее калорийным, а для некоторых людей это может быть важным. Словом, готовим шницель в яйце и панировочных сухарях в духовке.

Ингредиенты:

• Говядина — 400 г
• Подсолнечное масло — 1 ст.л.
• Сухари панировочные — 60 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — 1 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмём ингредиенты для приготовления шницеля из говядины в духовке.
2. Говядину нарежем на пласты толщиной примерно 0,7-1 см.
3. Отбиваем молоточком с двух сторон. Площадь кусочков стала большей.
4. Придадим нашим кусочкам овальную форму, посолим, поперчим.
5. Смочим пласт говядины в яйце с двух сторон.
6. Затем в панировочных сухарях. Далее еще раз в яйце и еще раз в сухарях. Таким образом, я сделала двойную панировку.
7. Противень или форму для запекания смажем подсолнечным маслом. Выложим на нее наши шницели. Духовку разогреем заранее до 180 градусов. Запекаем шницели из говядины в духовке минут 20, затем перевернем. Запекаем еще 15-20 минут.
8. Готовые шницели можно есть даже без хлеба, так как они запанированы в сухарях.
9. Хороши они и горячими, и холодными, с гарниром или без.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 211 кКал

Фрикадельки на пару в мультиварке

Отличный способ разнообразить своё диетическое меню а также убедиться что блюда приготовленные в мультиварке достойны самой высокой гастрономической оценки Добавление в фарш манки делает эти фрикадельки очень нежными Фарш можно брать любой ...