Шоколадное бисквитное пирожное с шоколадным кремом
Очень шоколадные бисквитные пирожные с шоколадным кремом идеально будут смотреться на любом праздничном столе. Сначала готовим шоколадный бисквит, который разрезаем на два бисквитных коржа, а затем кондитерским кольцом вырезаем круглые основания для пирожных. Крем готовим на основе сливочного сыра с добавлением темного шоколада. Украшаем пирожные по желанию и подаем к столу.
Ингредиенты:
- Мука - 100 г
- Какао - 20 г
- Масло растительное - 50 г
- Молоко - 40 г
- Яйцо С1 - 4 шт.
- Сахар - 80 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Сливочный сыр - 200 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Шоколад темный - 60 г
Инструкции:
- Соберём ингредиенты для приготовления шоколадного бисквитного пирожного с шоколадным кремом. Начнём с бисквита.
- Яйца разделим на желтки и белки по разным чистым и сухим мискам. В миску к желткам добавим сахар.
- Будем взбивать миксером желтки с сахаром до побеления смеси.
- К желтковой смеси зальем молоко и растительное масло.
- Венчиком все перемешаем.
- Белки будем взбивать миксером в отдельной миске до получения устойчивых пиков.
- Белковую массу выложим к желтковой и аккуратными движениями лопатки вмешаем одну смесь в другую.
- Затем просеем к этой смеси муку с какао и разрыхлителем.
- Лопаткой вмешаем муку в яичную смесь аккуратными движениями лопатки. В итоге должно получиться воздушное тесто.
- На дно разъемной формы для выпекания выложим кусочек пергамента для выпекания и поверх выложим все воздушное тесто.
- Выпекаем шоколадный бисквит 30-35 минут при температуре в 180 градусов в заранее разогретой духовке.
- Бисквит полностью охлаждаем и разрезаем на две части.
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного крема.
- В просторную миску выложим все ингредиенты, кроме шоколада.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения однородного крема.
- Шоколад растопим в миске на водяной бане.
- Растопленный шоколад добавим в миску к крему.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения однородного шоколадного крема, который поместим в миске на 15 минут в холодильник.
- Теперь в бисквитных коржах вырежем кондитерским кольцом диаметром 7 см кружочки для будущих пирожных.
- На один бисквитный кружок выдавим через кондитерский мешок с любой насадкой охлажденный шоколадный крем, после чего вторым бисквитным кружком накроем часть с кремом, формируя пирожное.
- Также поверх второго бисквитного кружка отсадим крем из кондитерского мешка, и присыплем тертым шоколадом. Шоколадные бисквитные пирожные с шоколадным кремом готовы и их можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
333 кКал
Рецепты выпечки с персиками это всегда очень легко просто и вкусно Главное взять вкусные персики Рецепт персикового пирога на йогурте незамысловат но результат украсит собой даже праздничное чаепитие Черника и персики очень удачно дополняют ...