Сироп из шиповника
Сироп на основе настоя/отвара шиповника годится не только для чаепития. Его ненавязчивый вкус вписывается в разные десерты, выполняет роль соуса/топпинга, подходит для пропитки бисквитных коржей/рулетов, дополнения к блинам и запеканкам.
Ингредиенты:
- Шиповник - 200 г
- Сахар - 200 г
- Вода - 350 мл
Инструкции:
- Возьмите продукты для сахарного сиропа с шиповником.
- Шиповник переберите, оторвите чашелистики и отрежьте ножки. Работайте в перчатках — ветки с коварными шипами. Заготовки промойте.
- До кипения доведите часть воды, примерно 200-250 мл. Опустите шиповник и настаивайте 10-15 минут до разбухания, затем хорошенько разомните и настаивайте кашицу еще около 10 минут.
- Протрите уже ароматно пахнущий настой через мелкое сито, можно дважды.
- Оставшуюся воду (100-150 мл) вместе с сахаром отправьте на верхний огонь.
- Сварите сахарный сироп: закипятите и варите при умеренном бурлении минут Делайте все параллельно, справитесь скорее.
- В горячий сахарный сироп добавьте настой процеженного шиповника и перемешайте. Сразу снимайте с плиты.
- Горячий концентрат шиповника перелейте в удобную стеклянную емкость. Закройте и остудите.
- Храните сироп из шиповника в холодильнике.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
120 кКал
Традиционное ливанское блюдо а также блюдо многих арабских стран Может отличаться овощами добавляют и картофель и морковь и цветную капусту и мясом используют баранину говядину курицу У меня один из самых простых рецептов Маалюбе ...