Джамбалайя
Ингредиенты:
- Колбаса ветчинная – 400 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Рис (басмати) - 1 стакан
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Бульон куриный или вода – 2 стакана
- Сельдерей – 1 стебль
- Перец болгарский - 1 шт.
- Кетчуп – 1 ст. л.
- Филе куриное готовое - по желанию
- Чеснок – 2 зубчика
- Ароматные травы - много и по вкусу
- Острые перцы - по вкусу
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Когда-то в школьные годы, в гостях у молодого человека, ведущего самостоятельный образ жизни, я услышала "приготовь что-нибудь ... посмотри, что найдешь в холодильнике ..." В холодильнике был только кусок колбасы и томатная паста, на полке шкафчика развесной рис и разливное подсолнечное масло, на подоконнике корзина с овощами, а точнее, лук и морковь. В итоге минут через 40 появились две порции "плова с колбасой" и я знать не знала, что "изобрела" джамбалайю.
- Вообще, джамбалайя бывает разная, но обычно состоит из колбасных изделий, овощей и риса. Дополнительные ингредиенты - морепродукты, куриное мясо, есть вариация с яйцами и т.д.
- Подготовьте ингредиенты:
- Нарежьте овощи и обжарьте их на сковороде с растительным маслом примерно минуты три.
- Следом добавьте кусочки колбасы или колбас и другого готового мяса. Обжарьте все вместе ещё минут пять.
- Затем добавляйте промытый рис.
- Перемешайте, влейте куриный бульон или воду, добавьте специи и кетчуп, доведите до закипания.
- После закипания, убавьте огонь до среднего и готовьте под крышкой.
- Через 20 минут джамбалайя будет готова, добавьте чили или табаско и досолите по вкусу.
- Приятного аппетита!