Соус из яиц и молока
Такой нежный и вкусный соус можно подать к паровой рыбе или отварной куриной грудке. Им вкусно будет полить зелёные овощи, например отварную брокколи или спаржу. Да и просто можно заправить соусом макароны или рис.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 30 г
- Мука - 1 ч.л.
- Молоко - 250 мл
- Яйца вкрутую - 2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Вот все продукты, которые необходимы для приготовления соуса из яиц и молока.
- Яйца вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите на самом маленьком огне 5 минут, затем выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде ещё на 5 минут. После чего воду слейте, поставьте кастрюлю с яйцами под струю холодной воды и очистите вареные яйца. При такой схеме варки вы получите идеальные непереваренные яйца вкрутую с красивым желтком.
- Нарубите вареные яйца ножом мелкими кубиками.
- В маленькой антипригарной сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и добавьте муку.
- В течение 30-60 секунд обжарьте муку в масле до лёгкого кремового цвета (на среднем огне).
- Затем постепенно вливайте молоко, размешивая его с мукой до однородности. Молоко желательно подогреть отдельно почти до кипения, так как от вливания холодного молока вероятность образования комков выше.
- Проварите соус до загустения, не дольше минуты, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.
- В соус добавьте нарубленные яйца, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Всё перемешайте и соус из яиц и молока готов.
- Подавайте готовый соус в тёплом виде к любым блюдам на своё усмотрение.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
15 мин. :
147 кКал
Рисовая каша это полноценный сытный завтрак Подходит и для детей и для взрослых Курага полезная добавка которая сделает привычную кашу разнообразной ...