Соус «Провансаль»
Это по сути тот же майонез, но с консистенцией чуть жиже. Отличный соус для мяса, рыбы или в качестве заправки для салатов. Рецепт выручит в любой момент.
Хранить соус следует в закрытой банке, в холодильнике, максимум 3 дня.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное (некрупное) - 1 шт.
- Масло растительное - 130 мл
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Горчичный порошок - 0,5 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Молоко холодное - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Соус «Провансаль» готовим из таких ингредиентов.
- В стакан блендера разбить яйцо.
- Добавить соль, сахар и горчичный порошок.
- Быстро взбить блендером.
- Тонкой струйкой добавить масло, не переставая взбивать на высокой скорости.
- Соус моментально густеет.
- Чтобы сделать соус "текучим", надо добавить ложку или две холодного молока и перемешать.
- Соус «Провансаль» переложить в чистую сухую баночку, закрыть крышкой и убрать в холодильник до нужного случая.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
10 мин. :
569 кКал
Если вы ищете рецепт простого быстрого вкусного салатика то вы зашли по адресу 128521 Сочный пикантный из доступных продуктов этот салат возможно станет частым гостем на вашем столе ...