Суп из наваги
Суп из наваги понравится всем, кто любит первые блюда из рыбы. Навага обладает нежной белой мякотью, а при ее готовке вас не преследует навязчивый рыбный запах, которым страдает большинство видов морской рыбы.
Ингредиенты:
- Навага - 1 шт. (250 г)
- Картофель - 1 шт. (90 г)
- Морковь - 30 г
- Корень сельдерея - 40 г
- Лук репчатый - 40 г
- Укроп - 2 веточки (10 г)
- Петрушка - 2 веточки (10 г)
- Приправа для ухи - 1 ч.л.
- Вода - 1 л
- Соль - 10 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для рыбного супа из наваги. Навагу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Не используйте разморозку рыбы в воде или микроволновке - от этого существенно пострадает ее вкус.
- Подготовьте коренья: вымойте и очистите картофель, лук, морковь, сельдерей. Нарежьте мелкими брусочками все, кроме картофеля, - его порежьте кубиком покрупнее.
- В кастрюлю сложите стебли зелени, половину подготовленного лука, морковь и сельдерей. Залейте водой и доведите до кипения, варите минут
- Следом отправьте в бульон картофель, варите еще минут
- Навагу вымойте, очистите от чешуи и внутренних пленок, отрежьте хвост и плавники. Порежьте порционными кусками.
- Добавьте куски рыбы в кипящий бульон, варите еще минут
- Удалите из ухи стебли зелени. Введите в суп сухую приправу для рыбы, посолите по вкусу.
- Мелко порежьте листья зелени.
- Заправьте уху оставшимся нарезанным луком и зеленью. Потомите под крышкой минут
- Уха из наваги готова! Отличное первое блюдо на обед.
- Подавайте уху в горячем виде, дополнительно можно ароматизировать свежей зеленью и черным молотым перцем.
- Приятного обеда! Мы с удовольствием пообедали горячей ухой. Кстати, на второй день она стала еще вкуснее!
Время приготовления:
1 ч. :
21 кКал
Приготовим сегодня постные полезные оладьи из овсяных хлопьев которые мы самостоятельно измельчим в муку Вместо яиц будем использовать банан этот фрукт сделает оладьи пышными и ароматными Для приготовления теста для оладий лучше всего взять ...