Пирог со сливочным сыром и джемом
Ингредиенты:
- Вода – 120 мл
- Мука пшеничная – 390 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л.
- Масло сливочное – 4 ст.л.
- Сыр сливочный творожный – 280 г
- Яйцо – 1/2 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Джем персиковый – 1/2 стакана
- Яйцо – 1/2 шт.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Инструкции:
- Очень люблю готовить выпечку, особенно дрожжевую. Попробовав ароматный пирог по рецепту Евгении (Janecheh), сразу записала его в любимые. Не могу не поделиться этим рецептом! Пирог получается воздушным, ароматным, с прослойкой из сливочного творожного сыра и джема. Я немного отступаю теперь от оригинального рецепта – беру в начинку больше сливочного сыра. Рекомендую!
- Для приготовления пирога со сливочным сыром и джемом нам понадобятся следующие ингредиенты.
- В миску наливаю теплую воду, добавляю сахар, соль, яйца, взбиваю венчиком.
- Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, мягкое сливочное масло.
- Замешиваю мягкое тесто.
- Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.
- В другой миске соединяю сливочный сыр, 1/2 яйца, муку.
- Массу хорошо перемешиваю.
- Разъемную форму диаметром 25 см смазываю растительным маслом. Подошедшее тесто уминаю, раскатываю на столе в круг, больше диаметра формы (примерно диаметром 37 см).
- Выкладываю раскатанное тесто в форму.
- Распределяю по центру начинку из сливочного сыра.
- Затем начинку смазываю персиковым джемом.
- С помощью ножниц делаю надрезы теста, примерно через 2-2,5 см.
- По две полоски теста скручиваю вместе, укладываю на начинку.
- Форму с тестом и начинкой накрываю и даю пирогу увеличиться в размере в 2 раза в теплом месте.
- Тесто сверху смазываю взбитым яйцом (1/2 частью). Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 38-40 минут (время выпечки зависит от диаметра формы и характеристик духовки). Если верх пирога быстро зарумянится, накрываю середину пирога фольгой и выпекаю дальше. Даю пирогу остыть.
- Пирог со сливочным сыром и джемом готов!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
285 кКал
Не беру на себя ответственность утверждать что данный рецепт относится к французской кухне но в рунете он заявлен именно под названием Мясо по французски в горшочках Блюдо простое и сытное процесс приготовления не вызовет затруднений даже ...