Блины с курицей и картошкой

Сытные блинчики с курицей и картошкой можно взять с собой в поездку, на работу, в поход или на дачу. Они отлично утоляют чувство голода надолго и идеальны на вкус. Для начинки используйте части курицы с жирком, чтобы она получилась более сочной. Если же готовите из филе, то лучше всего добавить в начинку немного сметаны или майонеза.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Вода холодная - 200 мл
• Молоко любой жирности - 200 мл
• Мука пшеничная - 7 ст.л.
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - 2 щепотки
• Бедро куриное отварное - 2 шт.
• Картофель отварной - 200 г
• Лук зеленый - 5-6 г
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки

Инструкции:

1. Продукты для приготовления блинов с курицей и картошкой - перед вами!
2. Заранее отварите куриные бедрышки и картофель по отдельности, остудите в течение 1 часа.
3. Взбейте куриные яйца с водой и молоком любой жирности, солью в течение 2-3 минут.
4. Частями всыпьте в жидкую массу пшеничную муку и вмешайте ее венчиком, но не взбивайте. Если будете взбивать, то образуются комочки в тесте. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15-20 минут в покое для активации клейковины.
5. Когда тесто «отдохнет», прогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз растительным маслом. Влейте часть теста и округлите по дну емкости, чтобы получился блинчик. Испеките его с каждой стороны по 1-2 минуты. Если края блина подгорают, а серединка остается сыроватой, то просто убавьте нагрев.
6. Таким образом испеките и остальные блинчики. В то время как они пекутся, приготовьте начинку. Мелко нарежьте отварную мякоть курицы, вареный картофель и промытый зеленый лук. Всыпьте соль и молотый черный перец, перемешайте. Если начинка получилась не сочной, то добавьте 1-2 ст.л. сметаны.
7. Выложите 1-1,5 ст.л. начинки на край блина и сверните его рулетиком, подворачивая края внутрь.
8. Подайте блины с курицей и картошкой к столу теплыми с различными соусами.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 157 кКал

Манная каша на смеси

Рецепт манной каши на детской смеси ориентирован для питания детей с 6 месяцев Для приготовления этой каши я использую сухую молочную смесь для питания детей с 6 месяцев Беллакт Манная каша по консистенции получается достаточно жидкой Кашу ...