Ткемали из киви

Ткемали из киви - абхазский соус, который отлично подходит к мясу и рыбе.
Ткемали из киви

Ингредиенты:

  • Киви - 200 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Петрушка - 0,5 пучка
  • Кинза - 0,5 пучка
  • Соль - 5 г
  • Сахар - 10 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вода - 100 мл

Инструкции:

  1. Ткемали из киви - отличный абхазский соус, который прекрасно подходит к мясу и рыбе. Не очень распространен, поэтому привлекателен своей экзотичностью. Соус ткемали из киви можно готовить непосредственно перед подачей, а можно заготовить впрок. Особенно это актуально для тех, кто выращивает киви, плоды которых не хранятся долгий срок.
  2. Соус понравится всем любителям ткемали. Цвет у него необычный - зеленый, вкус тоже уникальный, это просто нужно попробовать! Вкус можно варьировать по своему усмотрению - кто-то любит больше чеснока, а кто-то - перца, кому-то по вкусу сладковатая нота, которую захочется подчеркнуть, добавив сахар. Пробуйте, экспериментируйте!
  3. Приготовить продукты по списку, для абхазской кухни характерна кинза, но у нас ее не очень-то любят, поэтому я взяла часть петрушки.
  4. Киви очистить от кожуры.
  5. Нарезать киви кусочками и положить в кастрюлю.
  6. Варить при медленном кипении, добавив воду, минут 10-
  7. Пока киви варится, измельчите зелень и чеснок. Сначала нарезать, а потом использовать любой способ измельчения - я взяла кофемолку.
  8. Плоды киви стали мягкими, раздавите их слегка лопаточкой.
  9. Добавьте измельченную зелень, посолите.
  10. Добавьте перец.
  11. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь еще на 10 минут.
  12. Затем массу пробейте блендером. Если хотите заготовить ткемали из киви впрок - вскипятите еще раз и разлейте в стерильные банки, закройте стерильными крышками.
  13. Остудите соус и подавайте к мясным и рыбным основным блюдам.
  14. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. : 45 кКал

Пшенная каша в микроволновке

Пшенная каша в микроволновке Легче всего приготовить пшенную кашу на воде в микроволновке если у вас есть такая техника в наличии ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кекс на кефире с изюмом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!