Паста с запеченными овощами

В сезон вкусных дачных овощей можно готовить разнообразные летние блюда. Предлагаю приготовить пасту с запеченными овощами. Это вкусное и сытное блюдо придется по душе всем, кто любит овощи и пасту.

Ингредиенты:

• Фузилли (или другая короткая паста) - 200 г
• Перец сладкий желтый - 150 г
• Перец сладкий красный - 150 г
• Баклажан - 200 г
• Чеснок - 4 средних зубчика
• Растительное масло - 2 ст.л. + для смазывания формы
• Петрушка - 10-15 г
• Смесь "Прованские травы" (или "Итальянские травы") - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Пармезан (или аналогичный твердый сыр) - 40 г

Инструкции:

1. Подготовим продукты по списку.
2. Овощи - перцы и баклажан - режем на кубики, высыпаем в емкость.
3. Добавляем чеснок, нарубленный крупными кусочками, прованские или итальянские травы, соль. Вливаем растительное масло, перемешиваем.
4. Огнеупорную форму слегка смазываем растительным маслом, выкладываем в один слой подготовленные овощи и ставим форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекаем около 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до готовности овощей.
5. Пока овощи запекаются в духовке, отвариваем пасту до готовности, следуя инструкции на упаковке. Сливаем воду.
6. Добавляем в кастрюлю запеченные овощи, измельченную петрушку, сыр, натертый на мелкой терке, и оливковое масло. Перемешиваем.
7. Паста с запеченными овощами готова, немедленно подаем на стол. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 169 кКал

Тушеная куриная печень с вешенками в сливках

Блюдо готовится быстро долгое тушение сделает куриную печень жесткой Благодаря сливкам грибы и печень имеют нежный сливочный вкус ...