Тонкие блины на простокваше (с дырочками)
Вкусные тонкие блины на простокваше (с дырочками) - идеальный вариант завтрака в выходной день. Я всегда готовлю такие блинчики в субботнее утро и угощаю ими своих любимых. Блины на простокваше получаются особенно нежными, тоненькими и очень вкусными.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Простокваша - 2 стакана
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Вода - 50-100 мл
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 ст.л.
- Сода - 1/3 ч.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Ну что, идем на кухню! Берем продукты из списка и приступаем к приготовлению теста.
- В миску бьем куриные яйца. Они не должны быть холодными. Размешиваем венчиком.
- Добавляем сыпучие ингредиенты - соль и сахар. Сода пойдет чуть позже уже с мукой.
- Добавляем простоквашу.
- Всё хорошо перемешиваем.
- Вводим муку и пищевую соду. Муку насыпаем партиями. Сначала половину, а затем оставшуюся часть муки, контролируя консистенцию теста.
- Блинное тесто на простокваше сначала получится густоватым. Необходимо добавить теплую кипяченую воду. Хорошо взбить тесто до пузырьков. Это нужно для того, чтобы блины выпекались с дырочками. Воду добавляем на глаз. Тесто должно хорошо выливаться на сковородку и хорошо растекаться по ней.
- Я пеку блины на хорошо разогретой маленькой блинной сковородке. Моей подружке очень много лет, но служит отменно. Наверняка и у вас в доме есть любимая сковорода для блинов. Перед каждым блином смазываю сковороду маслом с помощью силиконовой кисти. Самое основное - хорошо прогревать сковородку.
- Жарим блины с двух сторон до румяности.
- Блины получаются очень тоненькими и дырчатыми. Я складываю их стопочкой и каждый посыпаю сахарком.
- Тонкие блины на простокваше (с дырочками) готовы! Перед таким вкусным завтраком устоять невозможно.
Время приготовления:
45 мин. :
213 кКал
Мягкие шоколадные пряники с хрустящей корочкой Внутри нежная начинка а именно шоколадная паста Лучше и не придумаешь к стакану холодного молока ...