Творожное тесто без яиц
Великолепное творожное тесто для пирожков, пирогов, печенья и пиццы. Готовится быстро и просто, а изделия получаются нежными и рассыпчатыми.
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Масло сливочное - 200 г
- Мука - 2,5 стакана
- Ванилин - 1 г
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю рецепт творожного теста без яиц. Тесто конечно же калорийное, как и любое песочное тесто, но с ним получается очень вкусная выпечка: от печенья до пирогов с разными начинками. В состав теста не входит сахар, поэтому сахаром посыпается изделие в процессе приготовления. А если начинка не сладкая, то это даже плюс.
- Нам потребуются такие продукты: сахар для посыпки готовых изделий (можно опустить)
- В миску высыпать всю муку, соду, добавить соль, ванилин и порубить кусочками масло. Руками перетереть крошку, но чтобы кусочки масла ощущались.
- К сухой крошке добавить весь творог и замесить мягкое тесто. Желательно, чтобы творог был не сухим, а влажным, тогда никакой жидкости добавлять совсем не нужно. Но если вдруг получилось суховато, можно добавить ложку-две кефира или сметаны. Я не добавляла никакой жидкости.
- Тесто собрать горкой к середине и вымесить на столе, не слишком затягивая этот процесс. оно получается очень мягким, нежным и послушным. Работать с этим тестом одно удовольствие.
- Затем для удобства в работе тесто разделить на три шарика и каждый завернуть в пленку и положить в холодильник. Доставать по мере надобности и выпекать печенье, пироги с начинкой или маленькие пирожки.
- Тесто в холодильнике спокойно хранится неделю, а в морозилке может лежать несколько месяцев.
Время приготовления:
20 мин. :
333 кКал
Отличный рецепт запекания курицы целиком в духовке Курица запекается в соевом соусе в кулинарном рукаве ...