Уха из карпа с рисом
Вкуснейший супец из самых простых и недорогих продуктов для любителей речной рыбы. Ушица получается очень вкусной, ароматной, в меру сытной, хотя и малокалорийной.
При желании можете добавить в уху небольшой помидор для кислоты и яркого цвета или красный болгарский перчик для аромата и того же красивого цвета.
Ингредиенты:
- Тушка карпа без головы и хвоста - 500 г
- Рис - 3 ст.л.
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - по желанию
- Укроп - 20 г
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Вода - около 1,3 л
Инструкции:
- Для приготовления ухи из карпа с рисом вам понадобятся все продукты, представленные на фото. Лук, морковь и картофель почистите и помойте. Также хорошенько промойте под проточной водой тушку карпа, особенно внутри брюха.
- Вскипятите в кастрюле воду, разрежьте карпа пополам, переложите в кипяток вместе с надрезанной половинкой луковицы. Варите рыбу минут 10 на тихом огне под крышкой.
- Дальше положите в кастрюлю хорошо промытый рис и нарезанный кубиком картофель.
- Сразу же добавьте нарезанную тонкими ломтиками морковь. Варите уху еще 10 минут на тихом огне.
- Выловите шумовкой рыбу на плоскую тарелку, отделите хребет и реберные кости, не забудьте мелкие косточки в филе вдоль спинки. Постарайтесь почистить рыбу от костей очень быстро, иначе рис может сильно развариться.
- Верните кусочки карпа в суп, долейте воды до верха кастрюли, положите лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока по желанию. Варите уху еще 5 минут, в процессе посолите и поперчите ее по вкусу.
- Всыпьте в уху нарубленный мелко укроп, перемешайте аккуратно и выключите плиту.
- Уха из карпа с рисом готова! Очень вкусный и сытный супец, попробуйте.
- Приятного!
Время приготовления:
50 мин. :
46 кКал
Рецепт приготовления восхитительного пирога с яблоками и ежевикой ...