Уха из минтая

Предлагаю вам приготовить уху из минтая. Минтай - рыба довольно распространённая, но считается что она совсем безвкусная, поэтому и не пользуется особой популярностью. Тем не менее для людей следящих за своей фигурой эта рыба будет как нельзя кстати, так как она диетическая и очень полезная. Уха из минтая - классическое блюдо русской кухни совершенно простое в приготовлении.

Ингредиенты:

• Минтай - 600-700 г
• Морковь - 1-2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Приправа для ухи - 1 ст. л.
• Перец горошком - 4-5 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Укроп свежий - 0.5 пучка
• Вода - 2.5 литра
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы приготовить уху из минтая нам понадобится рыба минтай, лучше с головой, но у меня без. Также специалисты советуют готовить уху из свежепойманной рыбы, но где ж её взять? Будем готовить из замороженной. Ещё нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, соль, перец горошком, лавровый лист, свежий укроп и готовая приправа для ухи.
2. Рыбу вымыть, удалить внутренности и срезать плавники. Если рыба с головой, то голову следует отрезать и проварить 20 минут, затем бульон процедить.
3. Кубиками нарезать лук и соломкой морковь.
4. Небольшими кубиками нарезать картофель.
5. В бульон или в моём случае в воду опустить картофель и варить 15 минут. Затем добавить соль и опустить в кастрюлю рыбу и нарезанные лук с морковью. Варить ещё 15 минут.
6. Затем в суп добавить лавровый лист, перец и готовую приправу для ухи. Также можно добавить корень петрушки. Проварить ещё 5 минут. Ещё я добавила 1 ст.л. водки, так всегда делает один мой товарищ, тогда уха сохраняет свой вкус и благодаря этому исчезает характерный запах рыбы. Водка должна выпариться.
7. Уху посыпать свежим мелко-нарезанным укропом, снять с огня и дать настояться 20-25 минут. При подаче ещё немного посыпать свежей зеленью.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 53 кКал

Плов из риса Жасмин

У риса сорта Жасмин лёгкий деликатный цветочный аромат который наполняет кухню во время приготовления Текстура готового риса получается мягкой поэтому он хорошо пропитывается мясом и овощами Плов с рисом Жасмин не надо забивать специями чтобы с ...