Уха из семги с помидорами
Вкусную и наваристую уху можно получить не только из рыбных голов.
Ингредиенты:
- ​Стейк семги – 300 г
- Помидоры – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Петрушка свежая – 15 г
- Вода – 1,5 л
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец душистый – 4 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Семга — важный рыбный продукт, в котором сбалансированы все ценные вещества. Рыбные супы — идеальное решение для правильного питания, поскольку семга, приготовленная в первом блюде, гораздо полезнее, чем жареная, да и менее калорийная.
- Уха из семги имеет деликатный и приятный вкус. Помидоры вносят свой баланс кислоты, что делает вкус ухи еще интереснее. В классических рецептах ухи крупа не используется, кидаются только овощи в сыром виде, нарезанные достаточно крупно.
- Разделайте стейк семги — отделите филе от шкуры, хребта и костей. Филе нарежьте крупными кусочками.
- На огонь поставьте кастрюлю с водой, вскипятите, загрузите хребет и шкуру. Киньте перец горошком и лавровый лист. Бульон посолите по вкусу, варите 40 минут на минимальном огне, так он получится прозрачным.
- Все овощи тщательно вымойте. Картофель и морковь очистите, картофель нарубите кубиками, морковь - пластинками.
- С лука снимите шелуху, нарежьте кубиками. С помидоров также счистите кожицу, для этого опустите их на минуту в кипяток, после кожица легко снимется.
- Спустя время бульон процедите, влейте в кастрюлю, обратно поставьте на огонь. Закиньте в кипящий бульон нарезку картофеля, лука и моркови. Варите овощи 20 минут на среднем огне.
- После в бульон поместите крупные кусочки семги, продолжайте варить еще 15 минут.
- В конце закиньте в кастрюлю помидоры и измельченную петрушку, варите 5 минут. Уху попробуйте на вкус, доведите до кипения, снимите с огня.
- После остывания уху из семги с помидорами разлейте по тарелкам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
29 кКал
Очень интересный салат можно приготовить из обжаренных кубиков тыквы вареной фасоли и других ингредиентов Пикантность придаст салатику пряная заправка на основе оливкового масла с добавлением сока свежевыжатого лимона и соевого соуса Это блюдо спо ...