Уха с молоком

Уха с молоком более нежная на вкус, сливочная, ароматная. Такой вариант первого блюда с удовольствием съедят и дети, даже если до этого они были против рыбного супа. Молоко смягчает чесночный и рыбный вкусы. По желанию вы можете добавить различные промытые крупы: рис, пшено, чтобы уха получилась более сытной. Не забывайте про свежую зелень: укроп, петрушку или сельдерей. А также различные пряности и приправы.

Ингредиенты:

• Хек - 300 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Вода горячая - 700 мл
• Молоко любой жирности - 150 мл
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Петрушка - 5 г
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Соль - 1 ч.л. (без верха)
• Перец черный молотый - 2 щепотки

Инструкции:

1. Продукты для приготовления ухи с молоком - перед вами!
2. Вид рыбы особого значения не имеет, главное - она не должна быть с ярким вкусом: скумбрия, сельдь и т.д.
3. Молоко заранее извлеките из холодильника, прогрейте до комнатной температуры.
4. С тушки хека срежьте плавники, промойте ее и нарежьте порционными кусочками. Очистите лук, морковь и картофель от кожуры. Нарежьте картофель и морковь средними кубиками. Выложите вместе с рыбой в казан либо кастрюлю.
5. Влейте горячую воду, добавьте соль, молотый черный перец и лавровые листья. Проварите все примерно 5 минут и удалите образовавшуюся пену шумовкой. Пену нужно будет снять несколько раз. Проварите суп на среднем нагреве еще 10 минут.
6. Промойте помидор и нарежьте его средними кубиками, а лук - мелкими. Всыпьте в емкость.
7. Промойте очищенный зубчик чеснока и петрушку, измельчите и добавьте в бульон. Проварите уху примерно 5 минут и попробуйте на вкус. Если необходимо, то подкорректируйте его.
8. Влейте молоко и перемешайте. Попробуйте снова уху на вкус, проварите 1 минуту и выключите нагрев.
9. Разлейте горячую уху с молоком в глубокие тарелки и подайте к столу с ломтиками хлеба, багета, лавашом и т.д.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 38 кКал

Заливное из кеты (с желатином)

Очень многие праздники не обходятся без заливного Его готовят из мяса курицы субпродуктов рыбы Сегодня мы приготовим заливную рыбу из кеты с использованием желатина чтобы гарантированно при хорошем желатине получить вкусный и красивый ре ...