Варенье из дыни и абрикосов на зиму
Это, пожалуй, самое ароматное варенье, которое можно приготовить в летний сезон. Создается оно методом тройного проваривания, а затем - охлаждения. Сначала в емкости будет очень много сока. Но он при повторных прогреваниях и охлаждениях будет становиться всё гуще. По желанию при варке можно добавить и ванильный сахар. Главное - не перебить аромат дыни.
Ингредиенты:
- Дыня - 400 г
- Абрикосы - 500 г
- Сахар - 200 г
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ароматного и красочного варенья из дыни и абрикосов на зиму.
- Лакомство можно заготовить из несладкой дыни (это если вы купили ее, а она - не такая вкусная). Очистите часть дыни от семян и кожуры, промойте в воде и нарежьте ломтиками. Ломтики - кубиками среднего размера. Мелко не нарезайте, иначе нарезка превратится в пюре.
- Промойте абрикосы и располовиньте их. Нарежьте кубиками и выложите обе нарезки в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном.
- Засыпьте сахарным песком и перемешайте. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения на среднем нагреве. Воду не добавляйте, нарезка сама выделит много сока.
- Спустя 10 минут варки выключите нагрев и оставьте все остывать на 1-2 часа.
- Затем снова проварите варенье в течение 10 минут и оставьте остывать на 1-2 часа. Можно оставлять лакомство и на ночь, а утром его прогревать. В третий раз прогрейте варенье, проварите его.
- Ошпарьте банку и крышку кипятком и выложите в нее горячее варенье. Сразу же закупорьте по резьбе или с помощью ключа для консервации.
- Варенье из дыни и абрикосов на зиму готово. Остудите при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую, подвал, погреб.
- Приятного вам!
Время приготовления:
3 ч. :
104 кКал
Сосиски со сметаной отлично подойдут как вариант экспресс горячего на завтрак В дополнение к таким сосискам можно подать зелёный горошек или поджарить яичницу А в обед сосиски в сметане можно подать с картофельным пюре или макаронами Быстро досту ...