Тушеные кабачки с грибами и овощами

Овощные блюда не только экономят ваше время на кухне, но и делают повседневный рацион более полезным. Предлагаю сегодня потушить кабачки с грибами с добавлением лука, чеснока, помидоров и сладкого перца. Для рецепта подойдут любые свежие грибы, сушеные в данном случае не совсем уместны - они дольше готовятся. Такой постный вариант овощного рагу достоин вашего внимания и многим пригодится! Блюдо получается весьма аппетитным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• Кабачки - 300 г
• Шампиньоны - 180 г
• Помидоры - 120 г
• Сладкий перец - 120 г
• Морковь - 45 г
• Лук репчатый - 40 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Растительное масло - 40 г
• Вода - 150 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с грибами и овощами.
2. Грибы почистите и сполосните, нарежьте крупными кусочками. Я разрезала шампиньоны на 4 части.
3. Почистите лук и морковь, овощи нарежьте средними полукольцами.
4. Налейте в кастрюлю немного растительного масла, поставьте разогреваться на небольшой огонь. Затем всыпьте лук с морковкой и грибами. Обжаривайте их 2-3 минуты до мягкости, помешивая.
5. Тем временем нарежьте помидоры и сладкий перец небольшими кусочками, а кабачки - средними полукольцами.
6. Выложите в кастрюлю все кабачки, перемешайте с грибами и овощами, слегка обжарьте всё вместе еще пару минут. Так кабачки станут вкуснее и ароматнее.
7. Теперь всыпьте все оставшиеся овощи (помидоры и сладкий перец) и добавьте немного чеснока. Все овощи посолите и поперчите по вкусу, влейте немного воды и тушите блюдо на среднем огне 20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
8. Тушеные кабачки с грибами и овощами готовы, для легкого обеда или ужина - то что нужно!
9. Нежные овощи с ароматными грибами подавайте сразу к столу.
10. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 61 кКал

Сушки с маком

Оказывается вкусные маковые сушки можно сделать и в домашних условиях Рецепт теста постный сушки крутить ничего сложного Простая выпечка для домашнего чаепития а также чтобы взять с собой в дорогу или на прогулку в качестве перекуса ...