Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
В сезон кабачков можно приготовить очень много разных заготовок. Кабачок прекрасно впитывает все вкусы. Сегодня хочу предложить отличный рецепт кабачкового варенья с лимоном и грецкими орехами. Поверьте, вкуса кабачка даже не почувствуете - больше похоже на лимонное варенье, а орехи придают приятный вкус. Чаепитие с таким вареньем будет в радость.
Ингредиенты:
- Кабачки (очищенные от кожуры и семечек) – 1 кг
- Грецкие орехи - 1/2 стакана
- Лимон – 1 шт.
- Сахар - 2 стакана
- Вода – 150 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления варенья из кабачков с грецкими орехами и лимоном - перед вами.
- Кабачок промойте, очистите от кожицы и семян. Нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
- Лимон нарежьте на кусочки, удалите семечки, это важно, в противном случае они придадут сильную горечь варенью. Выложите кусочки лимона в чашу блендера, налейте воду и измельчите в однородную массу.
- Выложите лимонную массу в кастрюлю с толстым дном и всыпьте сахар.
- Прогрейте на среднем огне до растворения сахара.
- Выложите нарезанные кабачки и грецкие орехи.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения, перемешайте, убавьте огонь на минимум и варите около 40-50 минут, до загустения. В процессе не забывайте помешивать, чтобы масса не пригорела.
- Разложите варенье по стерильным банкам и закатайте стерильными крышками.
- Хранить варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном рекомендую в холодильнике, до 6 месяцев.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
129 кКал
Из кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд Предлагаю сегодня запечь лодочки из кабачков с творогом в духовке Для тех кто придерживается правильного питания это идеальный рецепт Овощи запекаются в духовке без лишнего жира а ...