Варенье из клубники и черной смородины
Готовим очень вкусное варенье из смеси клубники и черной смородины. Количество ягод можно варьировать на свой вкус, делая его более клубничным или, наоборот, с преобладающим вкусом смородины, в любом случае получится безумно вкусно и ароматно. Я взяла ягоды в равной пропорции.
Черная смородина содержит пектин в большем объеме, чем большинство других ягод, поэтому варенье получится густым, даже желеобразным, если его не переварить. Поэтому я просто довожу варенье до кипения два раза, даю ему полностью остыть и довариваю до полной готовности в третий прием.
Ингредиенты:
- Клубника свежая - 300 г
- Черная смородина - 300 г
- Сахар - 500 г
- Вода - 120 мл
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления варенья из клубники и черной смородины на зиму и начнем!
- Перебираем ягоды клубники, промываем и даем полностью стечь воде.
- У клубники отделяем хвостики, то же самое проделываем с черной смородиной.
- Теперь настала очередь приготовления сахарного сиропа. В сахар вливаем воду.
- Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, даем пузырькам осесть.
- Подошла очередь всыпать в сироп подготовленную смородину, прогреваем ее до кипения.
- И добавляем клубнику.
- Доводим варенье до кипения, аккуратно перемешивая.
- При закипании снимаем пену, снимаем варенье с плиты и даем ему остыть. Повторяем процедуру трижды, доваривая варенье в третий раз. Готовность проверяем, как всегда - капнув на сухую тарелку: если капля не расплывается, то варенье готово.
- Вот так выглядит готовое охлажденное варенье из клубники и черной смородины: заметна его густота. Я его раскладываю в сухие чистые баночки, когда оно остынет.
- Хранится варенье в холодном месте год (и два, думаю, но обычно съедается быстрее).
- Клубнично-смородиновое варенье идеально подходит для чаепития, приготовления тостов - очень вкусно промазать им горячий поджаренный хлеб или любую выпечку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
184 кКал
Хотите приготовить гуляш по новому Тогда помимо мяса добавьте туда баклажаны блюдо получится более ароматным и насыщенным по вкусу Для гуляша я использовала именно свинину так как она готовится быстрее чем говядина ...