Варенье из персиков и груш на зиму
Бархатный персик отлично сочетается с медовой грушей. Чтобы варенье было не только вкусным, но и красивым, возьмите спелые, но еще твердые фрукты. Нарезать персики и груши нужно дольками.
Сахар кладите по вкусу, учитывая, что груши очень сладкие.
Ингредиенты:
- Груша - 400 г (чистый вес после обработки)
- Персик - 400 г (без косточки)
- Сахар - 500 г
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Пропорции продуктов для заготовки варенья из персиков и груш на зиму - в списке ингредиентов.
- Персики и груши хорошо помойте.
- Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Выложите в кастрюлю.
- У персиков удалите косточки и нарежьте мякоть дольками.
- Приготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар. Доведите до кипения и варите сироп до полного растворения сахара.
- Горячим сиропом залейте нарезанные фрукты и дайте постоять час. За это время персики и груши пустят сок и хорошо пропитаются сиропом.
- После кастрюлю поставьте на плиту, на среднем огне доведите варенье до кипения. Затем огонь убавьте и варите фрукты в сиропе 20-25 минут. Пену снимите, но её будет мало. Дайте варенью постоять 2-3 часа.
- Через указанное время добавьте лимонную кислоту и готовьте варенье еще 20 минут.
- Горячим вареньем заполните стерилизованные баночки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного охлаждения. Храните в прохладном месте.
- Необыкновенно вкусное и ароматное варенье из персиков и груш на зиму готово. Подавайте на десерт.
Время приготовления:
4 ч. :
167 кКал
Предлагаю рецепт толстых дрожжевых блинов на молоке которые чаще всего готовят на Масленицу Их можно подавать на закуску с красной или черной икрой разными паштетами сливочными и плавлеными сырами Или на десерт с джемом мёдом вареньем Блины п ...