Варенье из слив без кожуры
Проверенный рецепт приготовления сливового варенья без кожуры и косточек на зиму.
Ингредиенты:
Инструкции:
- В преддверии зимы хочется запасти ягодных заготовок как можно больше. Ждали мы в этом году, пока поспеют наши поздние сливы, с большим нетерпением. Дождались в конце сентября. Поспешили собрать урожай из-за ветров. Насобирали несколько ящиков. Собрались и сварили варенье из слив без кожуры и без косточек на зиму.
- Слива у нас хоть и поздняя, но очень сочная и вкусная. Как раз подходит для приготовления варенья и джема. Отбираем цельные спелые плоды, в меру тугие, без червоточины. Ягоды необходимо промыть и обсушить на полотенце. Взять пачку сахара.
- Разделить сливу на две части. Удалить косточку и снять кожицу. Складываем очищенную сливу в эмалированную кастрюлю.
- Засыпаем сахаром.
- Осторожно перемешиваем пластиковой ложкой или деревянной лопаткой.
- Ставим кастрюлю на огонь со средним режимом нагрева. Сахар начнет растворяться, а на поверхности будет образовываться пенка. Пенку нужно снимать. Варим варенье при регулярном помешивании. Выключаем и даем остыть.
- Варим во втором заходе до образования пены. Снимаем вторую пеночку. Провариваем сливовое варенье еще 10-15 минут.
- В горячем виде разливаем в емкости для хранения. Тару для хранения стерилизуем заранее. Подходят небольшие стеклянные баночки - объемом от 150 до 500 мл.
- Банки с вареньем закрываем стерильными крышками. Переворачиваем на шляпку. Укутываем. Даем остыть. Варенье из слив без кожуры и косточек на зиму готово!
Время приготовления:
45 мин. :
288 кКал
Очень интересный и невероятно вкусный компот Его очень насыщенный кисло сладкий привкус не оставит никого равнодушным ...