Пхали из черемши
Закуска получается достаточно острой на вкус, с чесночным ароматом. Если желаете снизить ее острый вкус, к черемше можно добавить немного другой зелени без яркого аромата, например: шпинат, петрушку, руколу или другую, на ваш вкус.
Обычно пхали делается в виде небольших шариков, но можно его подавать просто в виде паштета, посыпав зернами граната, рублеными грецкими орехами и зеленью.
Традиционно пхали подают с кукурузными лепешками.
Ингредиенты:
- Черемша - 200 г
- Грецкие орехи - 75 г
- Лук красный - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Винный уксус - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Зерна граната - для подачи
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для пхали из черемши.
- Черемшу переберите, промойте под холодной водой.
- Для удобства нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение нескольких минут. Так они раскроют свой аромат и вкус.
- Лук и чеснок очистите. Красный лук можно заменить на репчатый.
- Сложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, добавьте соль, черный молотый перец, уксус и хмели-сунели.
- Измельчите в однородное пюре. Также можно прокрутить все ингредиенты через мясорубку или пробить погружным блендером.
- Из орехово-зеленой массы скатайте шарики, выложите их на блюдо. В середине сделайте небольшое углубление. Украсьте зернами граната.
- Пхали из черемши готовы. Подавайте охлажденным.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
15 мин. :
159 кКал
Сочетание свежих овощей и копченых мидий делает этот салат очень вкусным и ароматным Кедровые орешки добавляют салату нотку орехового вкуса и обогащают его полезными жирными кислотами А свежие овощи придают салату легкости и сочности Готовьте этот ...