Яичные блины с грибами (в начинке)
Яичные блинчики с начинкой из грибов - это отличное блюдо для завтрака или перекуса. Основные ингредиенты - куриные яйца и шампиньоны. Приготовление блюда состоит из таких этапов: сначала обжариваем лук с грибами, затем замешиваем тесто и печём тонкие яичные блины, фаршируем их остывшей начинкой и подаём к столу. Блины получаются вкусными и сытными. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
- Молоко - 6 ст.л.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для яичных блинов с грибами.
- Первым делом займёмся начинкой, так как ей нужно время, чтобы остыть. Лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле в течение 3-5 минут, до его прозрачности.
- Очищенные грибы также нарежем кубиками и добавим к луку. Шампиньоны сразу же пустят много сока, а когда он выпарится - начнут поджариваться, займёт это около 10 минут.
- Затем посолим их, поперчим и добавим столовую ложку сметаны. Перемешаем.
- Вот и всё, грибная начинка для блинов готова. Отставим её в сторону, чтобы она остывала, а пока займёмся блинами.
- В глубокой миске соединим куриные яйца, соль и молоко. Венчиком перемешаем до однородного состояния.
- В яично-молочную основу введём просеянную пшеничную муку и снова перемешаем, чтобы не было мучных комочков.
- Тесто должно получиться достаточно жидким.
- Сковороду смажем тонким слоем растительного масла, разогреем её и выльем половину стандартного половника теста, распределим его по всему дну, сформировав круглую заготовку.
- Яичные блины жарятся очень быстро, буквально по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Переворачивать их лучше широкой деревянной или силиконовой лопаткой. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 6 блинов.
- На край блина выложим столовую ложку грибной начинки.
- Завернём его в виде рулетика, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом начиним все оставшиеся блины.
- Яичные блины с грибами в начинке получаются вкусными и сытными. Подавать их можно и в тёплом, и в остывшем виде, очень вкусно со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
139 кКал
Если вам надоели простые куриные котлеты и обычные отбивные тогда самое время добавить немного изюминки Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусные отбивные из куриного филе с беконом готовить будем в духовке отбивные получатся просто невер ...