Язь с картошкой в духовке
Вкусная рыба с картошкой - что может быть лучше для домашнего обеда? Приготовьте это простое и ароматное блюдо из язя вашим близким.
Ингредиенты:
- Язь - 600 г
- Картофель - 4-5 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Щавель - 10 листиков
- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Рыба - очень полезный продукт для организма, это известный факт. Но разные виды рыб нужно готовить по-разному, учитывая вкус мяса, костистость, жирность и т.д. Давайте приготовим сегодня по-настоящему вкусное блюдо из язя - замечательной речной рыбки. Сочетание рыбы и картофеля - классика, поэтому нам только нужно подумать, какими вкусами мы дополним рыбу.
- Итак, вот нужные нам продукты. Принято добавлять к рыбе лимон или лимонный сок, а я решила дать кислинку блюду щавелем.
- Язя прежде всего нужно почистить и выпотрошить. Поскольку рыба довольно костистая - сделаем надрезы на боках через 1 см, прорезая до хребта, измельчая мелкие косточки. Посолим и поперчим рыбку снаружи и внутри.
- Щавель промоем, нарежем полосочками. Чеснок порубим мелко.
- В брюшко язя выложим большую часть щавеля и чеснока, остальное вотрём в разрезы. Пришло время включить духовку на 200°С. Уложим язя на противень, смазанный растительным маслом (или на тефлоновый коврик, как у меня). Очищенный картофель нарежем тонкими кружочками, разложим его вокруг рыбы, посолим.
- Сметану разведём водой и польём язя и картошку.
- Закроем противень фольгой и поставим в разогретую духовку на 40 минут. За это время 2-3 раза достанем противень и польём рыбку и картофель сметанной заливкой со дна противня. В конце приготовления можно убрать фольгу и дать рыбке и картофелю ещё подрумяниться.
- Вот такое красивое и вкусное блюдо у нас получилось. Язь стал нежным и сочным, картофель пропитался сметанной заливкой. Щавель придал свой аромат и немножко кислинки рыбе, это очень вкусно! На стол запеченного в духовке язя с картошкой подавайте горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
127 кКал

Тирамису любят многие но классический рецепт этого десерта достаточно жирный Я предлагаю более легкий вариант творожный ...