Зеленые блинчики со шпинатом
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан;
- Молоко – 1 стакан;
- Вода минеральная газированная – 1/2 стакана;
- Яйца – 3 шт;
- Шпинат – небольшой пучок;
- Сахар – 2 ч.л;
- Соль – 1/2 ч.л;
- Масло растительное - 1 ст.л;
- Сало или смалец – небольшой кусочек (для смазывания сковороды).
Инструкции:
- Шпинат является замечательным природным красителем. Если добавить его в тесто для блинчиков, то они получатся красивыми и вкусными, а также приобретут необычный зеленый цвет. Согласитесь, оригинально и ярко! Обязательно попробуйте приготовить их на масленицу.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Шпинат помыть. Положить в блендер. Туда же налить немного воды и измельчить шпинат.
- Яйца взбить.
- Влить к яйцам молоко и еще немного взбить.
- Добавить шпинат с водой. Хорошо перемешать.
- Одной рукой перемешивайте тесто, а второй небольшими порциями всыпайте муку. Добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
- Влейте в тесто 1 ст. ложку растительного масла. Еще раз все перемешайте.
- Сковороду поставьте на огонь. Смажьте салом или смальцем. На раскаленную сковороду выливайте половником тесто и равномерно распределяйте его по всей площади сковороды. Огонь под сковородой должен быть средний. Когда блин сверху станет матовым, переверните его на другую сторону и обжарьте еще в течение 20-30 секунд.
- Готовые блинчики можно подавать со сметаной. Начинку выбирайте по своему вкусу. Я предпочла начинить блинчики несладким творогом и зеленью. Блинчики со шпинатом очень эффектно смотрятся в паре со свекольными блинчиками, рецепт которых приведен тут http://www.iamcook.ru/showrecipe/
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
220 кКал
Пикантная закуска из кабачков простой рецепт быстрого и вкусного холодного блюда в котором сохранены все полезные свойства овощей и зелени Готова такая закуска уже через 3 4 часа Хранить в холодильнике не более трех дней ...