Расстегай с картошкой
Поймала себя на мысли, что никогда не готовила эти чудные открытые пирожки.
Любимая картошка-пюре в начинке, пышное тесто на кефире, и румяная, свежая выпечка готова! Можно добавить в начинку жареный лук или бекон или всё вместе, я беру себе эту идею на заметку)).
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% - 100 г
- Вода - 25 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Дрожжи свежие - 7 г (или 1 ч.л. сухих дрожжей)
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 210 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Картофель - 200 г
- Масло сливочное - 10 г
- Молоко - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Яйцо куриное - 0,5 шт.
- Масло сливочное - 10 г
Инструкции:
- Расстегаи с картошкой готовим из таких ингредиентов.
- В горячую воду добавить сахар, кефир комнатной температуры и дрожжи. Перемешать.
- Добавить растопленное сливочное масло.
- Всыпать муку и соль.
- Замесить тесто, добавив в конце масло растительное.
- Накрыть миску и убрать тесто в теплое место до подъёма.
- Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.
- Затем сделать пюре с добавлением масла и молока.
- Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики.
- Размять шарик теста в лепёшку, в центр выложить ложку-две начинки.
- Защипнуть тесто по краям, оставить в центре открытой начинку.
- Оставить изделия "отдохнуть" на 10 минут, а затем смазать взбитым яйцом.
- Выпекать при температуре 180-190 градусов 15-20 минут или до румяного состояния.
- Горячие расстегаи смазать сливочным маслом, я еще положила по кусочку масла на картошку.
- Расстегай с картошкой готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
227 кКал
Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные Его хватает на три дня поэтому о десерте в уик энд не переживаю Пирог с яблоками пеку открытым так он гораздо ароматнее и интереснее ...