Жареная икра минтая

Если у вас в приобретенном минтае попалась икра, то обязательно поджарьте ее. Такой деликатес очень любят дети и с удовольствием ее съедят. Раньше можно было приобрести икру минтая на развес, а теперь это сделать проблематично, так как продукта практически нет в наличии. Если вам повезло, как мне, и вы купили немного икры на пробу, то разморозьте ее перед началом жарки и слегка отожмите от лишней жидкости. Если будете жарить замороженный продукт, то он не прожарится так как надо, а останется сочным.

Ингредиенты:

• Икра минтая - 150 г
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло растительное - 25 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления жареной икры минтая - перед вами. Разморозьте кусочек икры заранее, хотя бы за полчаса до начала жарки. Если икра свежая, то промойте ее в ястыках, а затем аккуратно удалите пленки.
2. Прогрейте на сковороде растительное масло и убавьте нагрев до умеренного. Икру промывать не нужно - она очень мелкая и икринки вымоются вместе с водой. Выложите на сковороду икру при помощи ложки или силиконовой лопатки. Обязательно прикройте емкость крышкой, так как икринки будут лопаться и выпрыгивать из сковороды на рабочую поверхность.
3. Обжарьте примерно 2-3 минуты. Если икра влажная, то чуть увеличьте время жарки.
4. Затем аккуратно перемешайте содержимое емкости или переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Посолите и поперчите. Другие приправы и специи можно не добавлять, чтобы сохранить натуральный вкус блюда. В процессе жарки икра слегка сменит свой цвет, станет более оранжевой.
5. Выложите жареную икру минтая на тарелку и подайте к столу горячей. Не забудьте про хлебную нарезку и различные соусы - они отлично подчеркивают вкус деликатеса.
6. Приятного вам!

Время приготовления: 10 мин. : 241 кКал

Шоколадные пряники на кефире (мягкие)

Очень вкусные мягкие шоколадные пряники получаются по этому достаточно простому рецепту Замешиваем пряничное тесто на кефире добавив какао порошок Формируем из теста шарики заготовки печем в духовке и в итоге у нас получаются пышные прянички Д ...