Жареная килька на сковороде
Недорогая рыбка, приготовленная на сковороде в мучной панировке. Рыбка подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса, сарделька и т.д.
Ингредиенты:
- Килька - 500 г
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Мука кукурузная - 3 ст.л.
- Соль (неполная) - 1 ч.л.
- Перец ч.м. - 0,5 ч.л.
- Масло рафинированное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления жареной кильки на сковороде нам понадобятся продукты из списка ингредиентов. Рыбка для этого рецепта подойдет любая мелкая - килька, тюлька, хамса или сарделька, какую сможете купить.
- Рыбку хорошенько помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Чистить нужно будет только хамсу или анчоуса, у них горькая желчь, вся остальная мелкая рыбка жарится целиком, особенно если она с икрой.
- Щедро посолите рыбку морской солью, присыпьте перцем, перемешайте. Оставьте минут на 15 для просолки, лишняя соль останется на дне. При желании можно сбрызнуть лимонным соком, но я этого не делаю, просто потом кладу дольку лимона каждому на тарелку.
- Оба вида муки хорошенько смешайте, обваляйте в смеси кильку.
- Жарьте в рафинированном масле до хрустящей корочки с обеих сторон.
- Готовую рыбку выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Жареная килька на сковороде готова, подавайте к столу с любимым соусом.
- К пиву - просто бесподобно, как семечки)))
Время приготовления:
30 мин. :
226 кКал
Хочу предложить интересный рецепт десерта в виде рулета из печенья с мандаринами и творожным кремом Такой рулет можно приготовить для домашнего чаепития Сформированный рулет стабилизировать в холодильнике примерно 10 часов я убрала рулет в холодил ...