Рецепт настоящего Бородинского хлеба по ГОСТу впервые был разработан в Московском тресте хлебопечения в 1933 году Отличительной особенностью был кориандр используемый в качестве посыпки ...
Аквафаба это отвар из под нута можно использовать жидкость из под консервированного горошка альтернатива яичному белку Хлеб простой в приготовлении результат нетипичный хлеб мякиш слегка влажноватый Такой хлеб перед употреблением можно подсушить на сухой сковороде Идеален для полезных бутербродов ...
Финский ржаной хлеб готовится из ржаной муки на ржаной закваске Ржаной хлеб в Финляндии считается традиционной выпечкой Финны убеждены что такой хлеб укрепляет иммунитет и помогает противостоять многим хроническим заболеваниям Этот стопроцентно ржаной хлеб менее калориен чем пшеничный и сможет разнообразить рацион приверженцев здорового образа жизни Особенностью финского хлеба являются хара ...
Согласно ТУ 9113 052 11163857 99 Балтийский хлеб готовят из смеси ржаной обдирной муки и пшеничной 1 сорта или 2 сорта в соотношениях 70 80 30 20 Пекут его как подовым так и формовым вес буханки варьируется от 0 3 до 0 9 кг у меня буханка получилась весом в 800 г Также в рецептуру можно добавлять тмин а можно печь и без него Этот хлеб достаточно прост в приготовлении но необходимо з ...
Домашний хлеб всегда вкуснее магазинного это стопроцентная истина поэтому предлагаю испечь ржаной хлеб на ржаной закваске выведенной ранее Сначала приготовим опару а затем на ней приготовим тесто для будущего хлебушка Готовый хлеб получается с аппетитной корочкой и пористым мякишем ...
Вывести вечную закваску для хлеба без дрожжей абсолютно несложно следует лишь запастись терпением ведь процесс выведения длится минимум 6 суток Тем не менее через неделю вы сможете испечь очень полезный невероятно вкусный домашний хлеб Закваски для хлеба бывают как ржаными так и пшеничными они могут быть жидкими и густыми Рецепты заквасок многочисленны в этом рецепте я хочу показа ...
Японский молочный хлеб Хоккайдо очень ароматный с нежным мякишем и выраженным сливочным вкусом Этот вкус получается за счет того что для замеса теста используется не вода а только молоко Хлеб получается очень вкусным и если у вас есть стационарный миксер в котором можно замесить тесто для этого хлеба обязательно попробуйте его испечь ...
Такой микроволновочный хлеб по принципам полезного питания попробовала из разных видов муки и особенно понравился из рисовой Готовится на раз два подходит и со сладкими добавками и с несладкими а также сам по себе к любым блюдам и на перекус ...
Предлагаю испечь домашний хлеб замешанный на пиве Рецепт простой но очень удачный Выпечка получается румяной пористой и ароматной При дегустации чувствуется лёгкая пивная нотка но если использовать тёмное или нефильтрованное пиво она будет более выраженная ...
Ароматный итальянский хлеб в виде лепешки достаточно просто приготовить При этом можно использовать различные добавки Мне нравится делать фокаччу с сыром подойдет любой например моцарелла Ароматное оливковое масло обязательный атрибут а вот микс сушеных трав нужно добавлять по желанию и по возможности если есть в наличии Но сразу хочу уточнить что сушеный тимьян очень гармонично впис ...