Фокачча с моцареллой
Ароматный итальянский хлеб в виде лепешки достаточно просто приготовить. При этом можно использовать различные добавки. Мне нравится делать фокаччу с сыром - подойдет любой, например, моцарелла. Ароматное оливковое масло - обязательный атрибут, а вот микс сушеных трав нужно добавлять по желанию и по возможности (если есть в наличии). Но сразу хочу уточнить, что сушеный тимьян очень гармонично вписывается в общую кулинарную композицию.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 180 г
- Масло оливковое - 25 мл
- Сушеные травы - 2 щепотки
- Моцарелла - 60 г
- Дрожжи - 6 г
- Соль - 2 щепотки
- Сахар - 1 ч.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Подготовим все нужные продукты для выпечки фокаччи с моцареллой.
- В миску нужно перелить теплую воду, растительное масло и добавить соль с сахаром, размешать венчиком или ложкой.
- Далее нужно добавить просеянную пшеничную муку.
- Также нужно добавить сухие дрожжи и продолжать все размешивать.
- При необходимости можно добавлять еще муку, но не слишком много. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Накройте его полотенцем на полчаса.
- Пока тесто подходит, можно нарезать небольшими кубиками моцареллу.
- Спустя полчаса тесто увеличится в размерах примерно вдвое.
- Противень можно присыпать мукой, а затем переложить на него тесто. Далее его нужно растянуть руками - получится заготовка примерно 30х20 см. Далее поверхность теста нужно смазать оливковым маслом, присыпать сушеными травами и распределить кусочки моцареллы.
- Поставьте противень в разогретый духовой шкаф и запекайте фокаччу с сыром моцарелла при 180 градусах в течение 20-25 минут.
- Далее дайте итальянскому хлебу остыть и можно подавать. Для дегустации можно нарезать его ножом или разломать руками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
270 кКал
В меру соленая с необычным вкусом курочка Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту Такой соус подойдет к любой птице Можно использовать абсолютно любую часть курицы Можно даже взять индейку только тушить ее нужно дольше ...