Обязательным компонентом для приготовления мясного деликатеса является нитритная соль Она позволяет добиться приятного аппетитного оттенка мяса продлевает срок годности готового продукта не дает развиваться бактериям и инфекциям В правильных дозах нитритная соль абсолютно безопасна для здоровья Мясо Деликатесное это прекрасная праздничная закуска которая украсит мясную тарелку А ...
Тартар это блюдо французской кухни которое делается из свежей молодой сырой телятины Но также есть соус тартар Сегодня у меня тартар из свеклы Рецепт простой Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком Можно все смешать и подать в общем салатнике Но порционная подача слоями будет выглядеть аппетитнее В этой закуске хорошо сочетаются основные продукты а масло и бальзамический ...
Ни для кого не секрет что капуста во время маринования или закваски издает не самые приятные на весь дом запахи Этот способ маринования капусты мне нравится тем что все эти запахи будут запечатаны в банке и времени на маринование уходит меньше за счет регулярного встряхивания емкости Масло вы можете добавить как сразу в маринад так и заправить им капусту перед подачей мне больше нравит ...
Идеальный вариант закуски к пиву Выбирайте для создания блюда говяжью или телячью вырезку без жил Помните что балык солится быстро а вот подсушивается не менее 7 дней на сквозняке поэтому вам придется запастись терпением Но это однозначно того стоит Чтобы насытить мясо разнообразием вкусов натирайте его после промывки специями и пряностями Единственное они должны подчеркивать вкус м ...
Если вас на рыбалке ждал весомый улов или вы приобрели крупного сазанчика на рынке то приготовьте из него балык От такой закуски не откажется никто особенно под бокал пива но и терпением придется запастись Вялиться рыбка будет не менее недели а то и двух это без электросушилки и духовки Вы можете ускорить этот процесс подвяливая части сазана в духовке по 2 3 часа при 50 градусах Н ...
Самый лучший балык это балык из сома Эта рыба отличается нежной мякотью и повышенной жирностью поэтому закуска из него будет отлично гармонировать и под бокал охлажденного пива и с рюмочкой беленькой Конечно вам придется запастись терпением потому что балык будет готов примерно через 5 7 дней Я сначала планировала приготовить обычный классический вариант блюда но после вымачивания мне за ...
Вкусная соленая закуска к пенному пиву но чтобы её приготовить вы должны обладать недюжинным терпением Минимальный срок вяления рыбы 5 дней в сухом проветриваемом помещении Помимо этого тушки карасей должны просолиться минимум 2 дня в холодильнике Не верьте тем кто пишет что для засолки рыбы достаточно 2 4 часов Соль губительно действует на различные организмы которыми могут содержаться ...
Поделюсь рецептом приготовления хе с луком а существуют ещё похожие варианты с морковкой Проще для хе купить филе без костей но не особо сложно и разделать целую рыбу на кусочки ...
А не замахнуться ли нам на Вильяма нашего Шекспира На святая святых всех советских колбас на Докторскую А давайте замахнёмся В домашних условиях приготовить Докторскую колбасу точь в точь как в магазине практически невозможно И тому есть несколько причин 1 Во первых для измельчения фарша на производстве используют специальные измельчители куттеры которые настолько мощные что ...
Этот вариант маринованной капусты из серии Гости на пороге Готовится все действительно быстро после остывания маринада капусту можно уже начинать дегустировать Подавать ее можно в качестве салата приправив зеленым луком и ароматным растительным маслом а можно добавить в сэндвичи и бутерброды отличное будет дополнение ...