Тартар из свеклы
Тартар - это блюдо французской кухни, которое делается из свежей молодой сырой телятины. Но также есть соус тартар.
Сегодня у меня тартар из свеклы. Рецепт простой. Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком. Можно все смешать и подать в общем салатнике. Но порционная подача слоями будет выглядеть аппетитнее.
В этой закуске хорошо сочетаются основные продукты, а масло и бальзамический соус добавляют свою пикантную нотку.
Ингредиенты:
- Свекла вареная (средняя) - 1 шт.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соус бальзамический - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сыр твердый - 50 г
- Орех грецкий - 2 шт.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для тартара из свеклы. Сварите или запеките свеклу до готовности.
- Готовую свеклу очистите и нарежьте мелким кубиком.
- Влейте к свекле бальзамический соус.
- Добавьте оливковое масло.
- Посолите, посыпьте черным молотым перцем и перемешайте.
- Грецкие орехи мелко порубите. Сыр нарежьте таким же мелким кубиком.
- Для "сборки" тартара воспользуйтесь кулинарным кольцом. Положите в кольцо нарезанную свеклу. Ложкой свеклу уплотните.
- Затем положите нарезанный сыр.
- На сыр положите грецкий орех. Аккуратно снимите кольцо.
- Подавайте тартар из свеклы к столу. Вкусная пикантная закуска готова.
Время приготовления:
1 ч. :
194 кКал
Сельдь под шубой кубиками привычный салат с непривычной текстурой Мы привыкли что все ингредиенты для сельди под шубой натираются на тёрке А такой вариант я как то раз попробовала в гостях причём хозяйка презентовала его как более праздничный ...