Предлагаю приготовить азербайджанский плов с тыквой У нас чаще принято варить рисовую тыквенную кашу на завтрак В рецепте плова технология немного иная кусочки тыквы размещаются слоями с рисом а для заливки используется смесь молока и воды с куркумой сахаром и солью которую доводят до кипения отдельно И главное отличие плова от каши рис должен получиться рассыпчатым этого можно ...
Думаю плов из мяса лося один из самых длительных в приготовлении потому что мясо крупной дичи требует много времени Более менее мягкими кусочки лосятины получаются через 2 2 5 часа тушения а чтобы почти таяли во рту так и ещё дольше Давайте для плова будем готовить лосятину практически до состояния тушенки Плов из лосятины относится к диетическим Во первых по сравнению со свинин ...
Для приготовления плова понадобится глубокая толстостенная сковорода с крышкой Приготовленный в ней плов практически не отличается от того что мы привыкли варить в казане По объему конечно получится меньше Технология приготовления обычная обжарка мяса и лука с морковью варка зирвака со специальными приправами для плова Один из лайфхаков от профессионального повара который я использу ...
Вроде как праздничные богатые пловы в Туркмении Туркменистане готовят из верблюжатины и они весьма жирные а в повседневном меню из птиц типа фазанов или просто из курицы Для приготовления большого количества туркменского плова по простому ориентируются не столько на массу ингредиентов сколько на их объём например миска простого круглозерного риса такая же миска моркови миска лука ми ...
Длинный рис басмати приготовленный на лепешке и поданный с какой нибудь мясной или даже иной подливой в Иране называют пловом Это я к тому что опять кто нибудь напишет это не плов Ну не все ведь знают что существуют десятки вариантов плова а не только один какой то известный и признанный ими так сказать истинный рецепт Пловы делятся на два вида по способу их приготовлени ...
Думаю что такой плов вы можете встретить во многих кафешках черноморских городов В Одессе плов из морепродуктов так же часто встречается на обеденном столе как икра из синеньких фаршированный перец форшмак или биточки из тюлечки Рапанов сейчас часто можно встретить в больших супермаркетах в отделе заморозки так что плов из рапанов теперь можно приготовить в любое время года а не только лет ...
Вкусный ароматный с рассыпчатым рисом и мягким мясом плов можно приготовить достаточно просто в духовке в горшочке Говядину нужно предварительно обжарить и чем дольше вы ее подержите на сковороде тем мягче она будет в готовом блюде Лук и морковь делают плов сладковатым поэтому рекомендую добавить немного помидоров для кислоты ...
Особенность бухарского плова в том что вкус каждого продукта чувствуется особенно т е отдельно хотя и готовится всё вместе Неповторимый колорит придает кунжутное масло а в праздничные варианты бухарского плова добавляется ещё и шафран Кроме впечатляющего аромата настой из воды с шафраном частично окрашивает рис в итоге получаются и белые рисинки и окрашенные в желтые и оранжевые цвета ...
Афганский плов заинтересовал меня своей необычностью Во первых для него не потребовался традиционный набор острых и ароматных специй Во вторых морковь для зирвака не обжаривается В третьих если добавление изюма в плов ещё как то знакомо то фисташки в составе удивили В четвертых длиннозерный рис готовится практически на пару т е вода не покрывает рис вообще ...
Сегодня хочу вам рассказать как я готовлю плов с бараньими ребрышками в казане Блюдо получается очень вкусным и сытным Специи я предпочитаю использовать готовые только смотрю чтобы в составе не было соли я её добавляю самостоятельно Зирвак варю медленно в течение 40 50 минут за это время ингредиенты обмениваются своими вкусами и ароматами и получается отличная мясная основа от которой н ...