Рецептов приготовления ухи очень много Часто в этот суп кладут пшено рис Предлагаю сварить уху с булгуром замечательной крупой которую получают путем специальной обработки пшеницы Булгур относительно недавно появился на наших обеденных столах но уже прекрасно себя зарекомендовал Рыбу для ухи берите любую у меня был пеленгас ...
Это так называемая белая уха то есть уха в которой нет кореньев и картошки Только рыба и горсть крупы Она быстра в приготовлении и очень бюджетна Если купили скумбрию для засолки или запекания то отрезав у нее голову и часть хвоста можно по быстрому сварить две три порции ухи на разок в охотку ...
Вкусный и солнечный суп можно приготовить из хребтов красной рыбы На хребтах остаётся достаточное количество рыбной мякоти а сами косточки дают отличный навар Добавление кукурузной крупы делает суп сытным а его цвет очень жизнерадостным ...
Предлагаю интересный рецепт супа который можно приготовить из любой рыбы У меня сегодня лещ Из него получается прозрачный бульон что важно Особый вкус и аромат этому супу придают грибы в данном случае вешенки Готовится суп из леща с грибами очень просто и достаточно быстро Вариант первого блюда на обед которого долго ждать не придется ...
Рыбный суп из головы судака это не уха а полноценный заправочный суп При приготовлении рыбного супа важно учитывать тот момент что разогревать его второй раз нежелательно он сильно потеряет во вкусе Поэтому рассчитывайте количество порций таким образом чтобы приготовить суп на один раз и вкусно пообедать всей семьёй ...
В наших краях часто продают замечательную промысловую рыбу белый амур Рыба из семейства карповых а значит имеет сладковатую белую мякоть Уха из белого амура ароматная полезная и вкусная А еще из амура получается прозрачный бульон чего не скажешь о некоторых видах других рыб ...
Когда приобретаешь красную рыбу без головы то после её разделки остается хребет и хвост Для ухи маловато на семью а вот сварить рыбный бульон вполне можно Куда потом использовать рыбный бульон Об этом подробно в рецепте Заглядывайте на огонёк ...
Уха с креветками и рыбой это такой деликатесный вариант традиционной ухи из рыбы лососевых пород В эту уху я добавляю только картошку а лук беру зеленый так как у него более деликатный вкус Минимум специй и никакой морковки чтобы был вкус только рыбы и креветок ...
Если у вас пара лещей а едоков гораздо больше то просто приготовьте уху От такого наваристого и ароматного первого блюда не откажется никто особенно если вы подадите его с различными соусами горчицей свекольным хреном и т д По желанию можете добавить немного крупы риса либо пшена уха из леща станет более сытной Если готовите блюдо для взрослых то в самом конце приготовления допуст ...
Для меня лично уха это насыщенный рыбный бульон в котором есть кусочки рыбы и всё Бульон из рыбы нравится такой который при остывании т е после холодильника превращается в холодец Поэтому покажу вариант ухи из филе судака и супового набора из форели в которой для сытности только картофель и дополнительно ещё немного репчатого лука Никаких других овощей и никакого их обжаривани ...