Уха с креветками и красной рыбой
Уха с креветками и рыбой - это такой деликатесный вариант традиционной ухи из рыбы лососевых пород. В эту уху я добавляю только картошку, а лук беру зеленый, так как у него более деликатный вкус. Минимум специй и никакой морковки, чтобы был вкус только рыбы и креветок.
Ингредиенты:
- Набор для ухи из красной рыбы (голова, хвост) - 200 г
- Креветки - 100 г
- Лук зеленый - по вкусу
- Картофель - 150 г
- Вода - 1 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимое для ухи с креветками и красной рыбой по списку ингредиентов.
- В этот раз уху я варила из супового набора радужной форели, но можно брать любую лососевую рыбу.
- Креветки подойдут абсолютно любые.
- Сложите голову, хвост, хребет и плавники красной рыбы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Как только закипит - тщательно снимите пену.
- После того как сняли пену, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и соль по вкусу. Варите до готовности картофеля, примерно 10-15 минут.
- В готовую уху добавьте креветок, зелёный лук и прогрейте их буквально 1 минуту, снимите с огня и всё!
- Если у вас креветки не варёные (они серого цвета), то проварите их 5 минут до готовности, чтобы они поменяли цвет на розовый.
- Уха с креветками и красной рыбой готова. Разливайте по тарелкам и наслаждайтесь!
Время приготовления:
25 мин. :
19 кКал
На весь процесс приготовления вы потратите 5 7 минут а в итоге получите вкусное блюдо Если вы любите цветную капусту то этот рецепт точно придётся вам по душе Это очень простое блюдо которое можно быстро приготовить на обед или ужин Можно допол ...