Латгальский салат из огурцов получил свое название в честь восточного края в Латвии Латгалии Салат вкусный достаточно простой в приготовлении и хорошо хранится При подаче эти огурчики можно полить вкусным нерафинированным маслом они отлично подходят в сэндвичи и бутерброды их также можно добавлять в различные мясные и овощные салаты ...
Процесс приготовления несложный нарезаем и маринуем овощи примерно 3 часа за это время они обильно пустят сок Затем заполняем этими овощами чистые баночки Банки можно предварительно не стерилизовать ведь заготовка будет стерилизоваться в течение 20 минут Приступать к первой дегустации я рекомендую не ранее чем через 2 недели чтобы ингредиенты успели настояться и максимально подружит ...
Кабачковый салат Юрча готовится без особых заморочек получается много и вкусно Поэтому я так люблю делать такие заготовки на зиму тем более когда овощи радуют своим урожаем Такой салат хорош как отдельно так и в качестве закуски или гарнира А также его можно добавить в протушенное мясо или курицу и получится сытное горячее блюдо так сказать привет из лета ...
Самый простой способ сохранить иргу на зиму это заморозка Ирга ягода сладкая не водянистая поэтому после оттаивания она почти не теряет свою форму и вкус ...
Если вы уже заготовили консервированные помидоры на зиму то предлагаю рецепт маринованной капусты с помидорами Эта оригинальная и вкусная закуска отлично подойдет к столу в будни и праздники к мясу рыбе или птице а также к горячему отварному картофелю Готовится очень просто и без стерилизации ...
Закуска получается идеальной сладковато кислой с ярким чесночным ароматом и вкусом Ее можно подать под рюмочку беленькой на семейном застолье В рецепте указывается расчет ингредиентов на 2 л емкости но у меня была 1 л банка и 0 7 л банка поэтому я консервировала арбузы в них В заготовке используется метод двойной заливки Три раза заливать не нужно арбузная мякоть станет вялой и ...
Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец который не годится для фарширования то заготовьте из него пасту на зиму Ее можно добавлять в борщи и супы во вторые блюда в соусы и т д Заготовка получается очень ароматной с ярким вкусом сладкого перца Срок хранения 6 8 месяцев в прохладном или холодном помещении Жидкость при приготовлении пасты добавлять не нужно овощи очен ...
Крыжовник получается кисло сладким пряным на вкус Маринованными ягодами можно украшать вторые блюда и салаты канапе и брускетты сырные тарелки и т д Если есть выбор то приобретайте крупный крыжовник он идеален для украшения блюд и как закуска к алкоголю У меня крыжовник с дачи поэтому закатывать я буду его Сорт ягод роли не играет но если они кислые то добавьте немного сахарного ...
Уже наверное лет шесть делаю кабачковую икру только так Вот я даже больше не хочу экспериментировать и искать иные варианты Благодарю Екатерину с одного кулинарного сайта за эту находку на долгие годы Прелесть в том что не надо начищать в этом рецепте гору лука нужно чуть поменьше добавлять морковь или помидоры тратить Икра получается идеальной по вкусу и консистенции Готовится бе ...
В сезон заготовок не забудьте приготовить маринованные кабачки со сладким перцем В одной банке вы получите ароматные хрустящие кабачки и вкусный маринованный перец Такую заготовку можно использовать не только в качестве закуски но и для приготовления салатов винегретов рассольников ...