Ягоды или фрукты с высоким содержанием пектина идеальны для приготовления фруктово ягодного желе без использования специальных загустителей Красная смородина пожалуй лучшая ягода для такого желе А в сочетании со спелой малиной желе получается невероятно вкусным красивым Варится желе просто смородина малина и сахар Варенье желируется сразу же в баночках после остывания ...
Сейчас для варки варенья все больше используют смеси фруктов и ягод Часто такие композиции получаются довольно интересными и привычные сладкие лакомства приобретают новые вкусы Особенно гармонично сочетаются друг с другом кислые и сладкие плоды как в предлагаемом мною рецепте Предварительно из вишен и абрикосов нужно удалить косточки Для более равномерного проваривания абрикосы я н ...
Если вы варите малиновое варенье попробуйте приготовить малиновый джем без косточек на зиму По вкусу эта домашняя заготовка получается просто изумительная а по консистенции после остывания напоминает желе Джем варится без каких либо загустителей в составе только малиновое пюре и сахар Для сохранения яркого цвета можно добавить щепотку лимонной кислоты Малиновый джем идеально подойдет для ...
Ягоды черной смородины содержат немалое количество пектина но джем из смородины с добавлением желатина можно приготовить еще более крутым Такой джем больше подходит для использования по прямому назначению для подачи с чаем или приготовления сладких утренних тостов чтобы его консистенция подчеркивала достоинства густой ароматный текучий Особенно вкусны тосты из зернового хлеба или чиабатты ...
Когда надоедает вкус обычного клубничного варенья начинаем экспериментировать С грецкими орехами я уже варила варенье из разных ягод и фруктов яблочное облепиховое грушевое абрикосовое поэтому сегодня взяла ореховый микс миндаль грецкие кешью Можете добавить любые орехи которые у вас имеются получится очень интересно а уж гостям то как понравится ...
Поскольку в этом сезоне мне досталось немного белой смородины я тоже решила попробовать джем Всё таки по вкусу и цвету все смородиновые джемы разные и сработало любопытство какой же джем вкусней Белая смородина слаще красной и чёрной но возможно это мне попался такой сорт Сравнить не с чем так как белую смородину я не пробовала В данном джеме сахара можно взять половину от массы смородин ...
Это варенье можно готовить из цельных плодов или из половинок Я покажу процесс приготовления варенья из целых абрикосов Есть несколько важных нюансов 1 Плоды не должны быть перезрелыми скорее наоборот если хотите сохранить цельность абрикосов в варенье возьмите слегка недозрелые твердоватые фрукты 2 Косточки извлекайте осторожно надрезав плод в боковом углублении Иногда ...
Варить желе с агар агаром просто и удобно Порошок легко растворяется и стабилизирует без сгустков не теряет своих желирующих свойств при кипении как допустим желатин Количество добавленного араг агара установит плотность желе От зыбкого чуть схватившегося до крепкого резинового студня Выбирайте самостоятельно В этом примере желе средней концентрации не течет но и не режется пл ...
В этом сезоне мне досталось немного белой и красной смородины и я решила попробовать сварить из неё джем Из красной я готовила джемы уже не раз а вот из белой впервые Вообще белую смородину у нас даже купить непросто она очень редкая и мало кто выносит её на продажу По вкусу она оказалась слаще красной поэтому можно смело сокращать количество сахара в джеме Часто берут пропорции 1 1 но ...
Предлагаю приготовить вкусный джем из красной смородины с агар агаром на зиму По большому счёту смородина та ягода которая сама по себе отлично желируется и агар агар можно добавить лишь в том случае если вы хотите сократить время приготовления Скажем так если без агар агара джем нужно варить 20 25 минут то с ним его можно сварить за 10 минут У меня джем из красной смородины один из са ...