Джем из красной смородины с агар-агаром
Предлагаю приготовить вкусный джем из красной смородины с агар-агаром на зиму. По большому счёту смородина - та ягода, которая сама по себе отлично желируется, и агар-агар можно добавить лишь в том случае, если вы хотите сократить время приготовления. Скажем так, если без агар-агара джем нужно варить 20-25 минут, то с ним его можно сварить за 10 минут. У меня джем из красной смородины - один из самых любимых.
Ингредиенты:
- Красная смородина - 400 г
- Сахар - 350 г
- Агар-агар - 1 ч.л.
- Вода - 50 мл
Инструкции:
- Для приготовления джема из красной смородины с агар-агаром подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Смородину хорошо промыть, поместить на сито, чтобы стекла вода, затем удалить все веточки.
- Переложить ягоды в кастрюлю и измельчить погружным блендером. Если не все ягоды измельчатся, ничего страшного.
- В кастрюлю добавить сахар и перемешать.
- Агаг-агар залить холодной кипячёной водой и оставить на 20 минут. Кастрюлю поставить на огонь, мешать массу лопаткой, пока не растворится сахар.
- Затем варить джем около 10 минут, снимая образующуюся пену. В пиалу с агар-агаром добавить пару ложек горячего джема, перемешать и вернуть в кастрюлю. Варить 5 минут.
- Горячий джем вылить в стерильную банку, закатать или закрутить крышкой.
- Оставить джем до полного остывания, затем переместить в тёмное место. Джем из красной смородины с агар-агаром готов. Хранить в закрытой банке можно при комнатной температуре.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
35 мин. :
197 кКал
Мясо мясом но никуда без картошки Один из любимейших вариантов приготовления в нашей семье молодая картошка в шкурке жаренная на сале Хрустящая оболочка и рассыпчатая мякоть это ооочень вкусно Конечно можно приготовить и на р ...