Ленивые вареники с малиной внутри
Ленивые вареники с секретиком особенно понравятся детям. Они безумно вкусные, с ягодкой малины внутри. С начинкой можно поэкспериментировать, заменив малину на вишню или голубику. А ягоды в начинку можно использовать и свежие, и замороженные.
Ингредиенты:
- Творог - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Мука - 100 г (может чуть больше)
- Соль - щепотка
- Малина - 150 г
Инструкции:
- Чтобы сделать ленивые вареники с малиной внутри, подготовьте все ингредиенты по списку. Творог берите не очень влажный, чтобы в тесто не добавлять лишнюю муку.
- Для приготовления творожного теста разбейте в чашу яйцо и добавьте творог. Подсыпьте сахар и щепотку соли. Смешайте. Не стоит для смешивания брать миксер. Он сделает тесто жидким.
- Подсыпайте муку и вмешивайте её в тесто. Долго не месите. Как только тесто собирается в шар и почти не липнет к рукам, больше трогать его не надо.
- Выложите тесто на стол.
- Разделите тесто на кусочки. У меня получилось 34 кусочка. У вас может быть больше или меньше, в зависимости от размера.
- Сформируйте из теста лепешку, выложите ягоды малины и слепите шарик, чтобы ягодка осталась внутри.
- В кастрюле закипятите воду и немного подсолите. В кипящую воду опустите творожные шарики. Варите их 1-2 минуты после всплытия.
- Готовые ленивые вареники с малиной внутри выложите на тарелки и подавайте к столу в горячем виде. Дополнить можно сметаной или ягодным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
182 кКал
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой традиционный русский пирог который пекли еще наши прабабушки Пирог получается очень нежный воздушный с небольшой кислинкой Стоит попробовать ...