Голубцы как правило готовят в соусе Благодаря этому они получаются мягкими и сочными Фарш можно использовать любой свиной куриный говяжий или взять смесь фарша из любого вида мяса Мультиварка в данном случае отлично подходит для приготовления голубцов они никогда не пригорят хорошо пропитаются соусом и сохранят форму даже если выложены в чашу в несколько слоев Голубцы в томатном соусе ...
Кроме маринованных виноградных листьев берут и свежие предпочтительно молодые нежные Тушите долму в кефире кислой сметане мацони других подобных напитках с яркой кислинкой Приправляйте специями характерными для Кавказской Балканской Ближневосточной кухонь ...
Ленивые голубцы с пекинской капустой можно приготовить как в кастрюле так и в духовке Для духовки следует использовать жаропрочную кастрюлю или глубокую керамическую форму Фарш можно использовать любой по своему вкусу Подойдёт как одиночный так и смешанный ...
Приготовление ленивых голубцов в казане имеет своё преимущество блюдо получается очень сочным Это происходит благодаря равномерному нагреву продуктов так как дно казана имеет круглую форму и толстые стенки Ещё один немаловажный факт это то что заполнять казан доверху не имеет смысла В нём должно оставаться достаточно места для циркуляции воздуха Самое оптимальное заполнить казан н ...
В последнее время долма у нас стала настолько популярной что иногда мне кажется ее можно заказать в абсолютно любом кафе или ресторанчике В нашем регионе это неудивительно потому что нет такой семьи которая не готовила бы хоть раз в неделю фаршированный перец в сезон или голубцы их у нас обожают все А поскольку в последнее время маринованные или квашеные виноградные листья можно купить прак ...
Ленивые голубцы с гречкой получаются не менее вкусными чем с рисом Конечно популярность их меньше чем рисовых но готовить так же просто Эти голубцы я предварительно обжаривала чтобы получить более яркий вкус но можно и не обжаривать тогда в фарш желательно добавить ещё одно яйцо так как фарш с гречкой получается более рыхлым чем с рисом ...
Сегодня предложу вам мой любимый вариант ленивых голубцов с кабачком благодаря которому блюдо получается очень сочным и прекрасно держит форму ...
Мангольд на мой взгляд очень странное и нелогичное растение Это грубо говоря листовая свёкла То есть идущего в пищу подземного корнеплода у него нет зато есть роскошные листья из которых делают всякую всячину Очень удобен мангольд и для голубцов его листья обладают достаточно большой площадью но при этом они значительно более тонкие и мягкие чем листья капусты поэтому их не нужно под ...
На самом деле это обычные ленивые голубцы только не обжаренные предварительно и без зажарки заправки для соуса Такие ленивые голубцы можно давать детям ...
Ароматную и сытную долму с курицей можно подать и на обед и на ужин В виде заготовки ее можно заморозить и приготовить при необходимости ...