Диетические ленивые голубцы

На самом деле это обычные ленивые голубцы, только не обжаренные предварительно и без зажарки - заправки для соуса. Такие ленивые голубцы можно давать детям.

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 500 г
• Капуста - 200 г
• Рис - 70 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 долька
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Пассата (томатный сок) - 250 мл
• Йогурт (сметана) - 3-4 ст.л.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления диетических ленивых голубцов подготовьте продукты по списку.
2. Вместо пассаты вы можете взять томатный сок или томаты в собственном соку (хватит одной стандартной банки), или же обычные помидоры, которые необходимо будет измельчить в блендере (снимать с них кожицу или нет - исключительно дело ваших предпочтений).
3. Сметану берите маложирную, а можно и вовсе взять йогурт.
4. Рис я заранее отварила до полуготовности, затем откинула на дуршлаг, чтобы полностью слить воду.
5. Овощи также в фарш можно не добавлять. Если все же захотите добавить овощи, то сразу же пропустите их через мясорубку вместе с мясом.
6. Смешайте фарш и овощи.
7. Добавьте нарезанную мелко капусту, рис, соль, перец, яйцо.
8. Вымешайте фарш.
9. В кастрюле (казане, сотейнике, ковше) смешайте пассату, томатную пасту и сметану.
10. Перемешайте до однородности.
11. Из фарша сформируйте ленивые голубцы желаемого размера.
12. Выложите в кастрюлю с томатной смесью.
13. Добавьте горячую воду так, чтобы она наполовину покрывала голубцы. Можно добавить меньше воды - тут все зависит от того, сколько соуса вы хотите получить.
14. Добавьте лавровый лист.
15. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, уменьшите нагрев, накройте крышкой и готовьте до готовности голубцов. На это уйдет 20-30 минут.
16. В процессе приготовления переверните голубцы, чтобы они и сверху были в соусе.
17. Диетические ленивые голубцы готовы.
18. Подавайте тут же, присыпав зеленью.
19. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 99 кКал

Кутабы с крапивой

Кутабы это национальное азербайджанское мучное блюдо Представляет собой лепешку из тонкого пресного теста сложенную пополам в форме полумесяца с начинкой из мяса сыра тыквы зелени обжаренную на сухой сковороде Кутабы с зеленью готовят в о ...