Маслята засоленные на зиму весьма популярны у грибников У нас в семье соленые маслята до зимы не стоят обычно такую заготовку съедаем в течение месяца двух после засолки Но в холодильнике или погребе вполне можно оставить засоленные грибы на зиму Правильная обработка маслят перед засолкой самое трудоемкое в процессе ведь эти грибы не зря носят такое название у них маслянистая верх ...
Сыроежки на самом деле очень вкусные грибы Причем они хороши в разных видах соленые маринованные жареные и тушеные Но часто они остаются в лесу из за своей чрезмерной хрупкости очень сложно привезти домой сыроежки целыми они крошатся и ломаются Сегодня я предлагаю простой рецепт приготовления соленых сыроежек на зиму который достался мне от мамы так я солю все грибы Этот сп ...
Список пряных специй можно дополнить или заменить кориандром пряными травами чесноком уксусом Пробуйте выделившийся рассол по ходу пропитки Солят сырую хамсу как с головами внутренностями так и обезглавив почистив Также кроме хамсы рецепт пригоден для других разновидностей морской рыбной мелочи ...
А вы знаете что сныть в интерпретации с древнерусского снедь т е еда Еще задолго до петровских времен сныть была очень популярна в русской кухне ее квасили как мы сейчас капусту добавляли в сотни блюд в свежем квашеном и засушенном виде И не зря это растение содержит практически все необходимые человеку витамины а также ряд минералов она повышает иммунитет выводит токсины обладает ...
Если вам удастся купить филе гольца по хорошей цене советую засолить его ведь самый вкусный он именно в малосольном виде Эта рыба по вкусу и пользе ничем не уступает семге или форели хотя часто стоит намного дешевле Из соленого гольца можно приготовить большое количество закусок салаты и даже выпечку ...
Предлагаю засолить грудинку в холодном рассоле Это отличная закуска под водочку а также к различным гарнирам На приготовление этой закуски много времени не потребуется но пока грудинка будет готова ждать придётся несколько дней Сначала готовится рассол которым заливается грудинка на несколько суток Затем её следует натереть специями и ещё пару суток подождать Готовую грудинку следует тонк ...
Предлагаю очень просто засолить капусту на зиму залив ее горячим рассолом Главный составляющий компонент любого рассола это раствор соли в разной концентрации И совсем не надо путать рассол с маринадом где консервация происходит за счёт уксуса или лимонной кислоты тем более и вкусы у таких заготовок очень отличаются В приготовлении рассола следует использовать крупную поваренную соль По ж ...
Многие привыкли солить горбушу сухим способом панируя мякоть рыбы в соли сахаре и молотом черном перце однако пряный засол рыбы получается куда более вкусным и ароматным Горбуша солится в тузлуке 2 дня и получается малосольной или 3 4 дня и получается сочно соленой на вкус ...
Соленые зеленые помидоры по армянски готовятся с добавлением кинзы и чеснока это обязательные атрибуты похожих закусок Иногда для более яркого аромата я добавляю молотый кориандр в начинку Для заливки готовится классический рассол из соли и сахара Помидоры выбираю небольшие чтобы было удобно подготавливать и наполнять их начинкой ...
Кижуч или серебристый лосось вкусная и полезная для нашего организма рыба Дальневосточный у нас продается только в замороженном виде а вот импортный серебристый лосось часто встречается свежий в крупных маркетах Он чуть дешевле семги и ярче по цвету за счет чего пользуется большой популярностью у покупателей при этом практически не уступает семге в пользе Предлагаю простой рецепт засолки к ...