Жемайчю

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Крахмал картофельный - 4-5 ст.л.
• Соль морская - по вкусу
• Говядина отварная - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 3-5 ст.л.
• Бульон - 0,5 стакана
• Соль морская - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Жемайчю (Жемайчю блинай) - классическое блюдо литовской кухни. Это как у нас картофельные зразы с мясом или творогом. Есть, правда, несколько отличий в приготовлении, которые в рецепте вы увидите. В любом случае, блюдо всегда получается очень сытным и вкусным, несмотря на всю свою простоту.
2. Для начала нужно отварить картофель в мундире, остудить.
3. Также отварить говядину в подсоленной воде с добавлением лавра и перца горошком, остудить.
4. Отварной картофель очистите от кожуры, перекрутите на мясорубке с мелким решетом или протрите через сито. Добавьте яйца, крахмал, соль и хорошо перемешайте до однородного состояния.
5. Отварную говядину также пропустите через мясорубку с мелким решетом, нарежьте мелко лук.
6. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
7. Добавьте к луку мясо, слегка обжарьте.
8. Добавьте бульон, в котором варилось мясо, соль и перец по вкусу, перемешайте. Начинка должна быть однородной.
9. Разделите картофельную массу на равные части.
10. Смочите руки в воде, сначала сформируйте плоские лепешки, положив в центр каждой мясную начинку. Дальше защипните края и придайте пирожкам (блинам) форму, которая вам больше нравится.
11. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до красивой румяной корочки с обеих сторон.
12. Подавайте литовские жемайчю блинай со сметаной или грибным соусом.
13. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 141 кКал

Смузи с хурмой и тыквенным пюре

Солнечный смузи из ингредиентов цвета солнца Диетический и вегетарианский напиток который понравится и детям и взрослым ...